Historia del café – El origen del café: leyendas, primeras plantas y cómo empezó todo
El origen del café comienza en las montañas de Etiopía, donde la Coffea arabica crecía de forma silvestre y fue “descubierta”, no inventada. Entre la leyenda del pastor Kaldi y las primeras formas de consumo como alimento energético, el café evolucionó hasta que Yemen, en el siglo XV, lo domesticó, lo tostó y lo transformó en bebida caliente. Desde ahí nació su dimensión ritual y social, y empezó el viaje que convertiría al café en un fenómeno mundial.
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