SCA: qué es, cómo se calcula y por qué importa en el mundo cafetero
¿Sabes qué significa la puntuación SCA en el café? La Specialty Coffee Association establece los estándares internacionales de calidad. En esta guía te contamos cómo se evalúan los cafés, qué implica su puntuación, quién los certifica y cómo usar estos criterios para elegir mejor tu café en casa.
