Tus recetas de café No solo azúcar y leche. Seguro que se le pueden añadir muchas cosas para disfrutar de un café diferente.


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Antiguo 26/11/2018, 21:10   #1
Solo pasaba a curiosear
 
Fecha de ingreso: 18/nov/2018
Mensajes: 20
Predeterminado Qué hacéis con los cafés que no os salen bien?

Me refiero a cafés que siendo buenos no os salen bien. Mal ratio, etc.. fundamentalmente mientras "calibrais" el grano. Esas primeras 3/4 tazas que usamos hasta que sale el café perfecto...
Lo tirais? Os lo bebéis?

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Hgw20 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 26/11/2018, 21:58   #2
Aficionandome al café
 
Avatar de AlbertoMC83
 
Fecha de ingreso: 28/jun/2017
Ubicación: Madrid
Mensajes: 74
Predeterminado Respuesta: Qué hacéis con los cafés que no os salen bien?

Normalmente los pruebo. Si no me gusta el sabor del primer sorbo lo tiro por el fregadero.


Si ya de primeras veo que ha salido muy corto para el tiempo de erogación también se van por el fregadero porque son imbebibles.


A veces se pueden salvar mezclándolos con leche pero un mal café es un mal café y no suele merecer la pena el mal trago (nunca mejor dicho).
AlbertoMC83 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 26/11/2018, 22:39   #3
Uno solo!!!
 
Avatar de pricol
 
Fecha de ingreso: 16/feb/2017
Ubicación: Navarra
Mensajes: 544
Predeterminado Respuesta: Qué hacéis con los cafés que no os salen bien?

Yo me lo bebo (y como) todo. Si tuviera que esperar a que salieran perfectos, no me tomaba ni uno, jeje.
Es más, siempre tengo curiosidad por saber lo que opinariais los compañeros del foro de lo que me hago yo en casa. Creo que pasaría unas vergüenzas...
pricol está desconectado   Responder Citando
Antiguo 26/11/2018, 22:57   #4
En ocasiones tomo cacao
 
Avatar de bastigp
 
Fecha de ingreso: 29/mar/2018
Ubicación: Jun
Mensajes: 180
Predeterminado Respuesta: Qué hacéis con los cafés que no os salen bien?

No suelo tirar nada al fregadero. Quiero poder distinguir todos los matices, lo bueno de lo malo, así la próxima vez estaré más avispado, y ajustaré mejor los parámetros. Ja ja ja!
__________________
En busca del Santo Grial
bastigp está desconectado   Responder Citando
Antiguo 27/11/2018, 00:39   #5
Tostando café
SuperMOD
 
Avatar de Indesio
 
Fecha de ingreso: 22/nov/2012
Ubicación: Lejos de todo, cerca de nada.
Mensajes: 4.163
Predeterminado Respuesta: Qué hacéis con los cafés que no os salen bien?

Iniciado por AlbertoMC83 Ver mensaje
Normalmente los pruebo. Si no me gusta el sabor del primer sorbo lo tiro por el fregadero.


Si ya de primeras veo que ha salido muy corto para el tiempo de erogación también se van por el fregadero porque son imbebibles.


A veces se pueden salvar mezclándolos con leche pero un mal café es un mal café y no suele merecer la pena el mal trago (nunca mejor dicho).

Por párrafos.



+1 Hay que probar.
0 Que se quede corto, no implica siempre que sea intomable.

+0 / -1 Si hay que salvar la taza, será con agua y no con leche.




Salu2.
Indesio.
__________________
No me sigas, yo también estoy perdido.
Indesio está desconectado   Responder Citando
Antiguo 27/11/2018, 01:08   #6
Uno solo!!!
 
Avatar de pricol
 
Fecha de ingreso: 16/feb/2017
Ubicación: Navarra
Mensajes: 544
Predeterminado Respuesta: Qué hacéis con los cafés que no os salen bien?

Iniciado por Indesio Ver mensaje
Si hay que salvar la taza, será con agua y no con leche.

Salu2.
Indesio.
Pues es cierto, yo alguno que otro lo he medio-arreglado así, añadiéndole agua caliente
pricol está desconectado   Responder Citando
Antiguo 27/11/2018, 11:51   #7
Aficionandome al café
 
Avatar de AlbertoMC83
 
Fecha de ingreso: 28/jun/2017
Ubicación: Madrid
Mensajes: 74
Predeterminado Respuesta: Qué hacéis con los cafés que no os salen bien?

Iniciado por Indesio Ver mensaje
Por párrafos.



+1 Hay que probar.
0 Que se quede corto, no implica siempre que sea intomable.

+0 / -1 Si hay que salvar la taza, será con agua y no con leche.




Salu2.
Indesio.
No he dicho que se quede corto, sino que se quede muy corto.
Si después de 25-30 segundos sólo he sacado 10 o 15 gramos de café en taza eso es imbebible. Es lo que me ha enseñado la experiencia.

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AlbertoMC83 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 27/11/2018, 19:36   #8
Café con leche, por favor
 
Fecha de ingreso: 24/ago/2017
Ubicación: Bilbao
Mensajes: 216
Talking Respuesta: Qué hacéis con los cafés que no os salen bien?

Iniciado por AlbertoMC83 Ver mensaje
No he dicho que se quede corto, sino que se quede muy corto.
Si después de 25-30 segundos sólo he sacado 10 o 15 gramos de café en taza eso es imbebible. Es lo que me ha enseñado la experiencia.

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Eso es el conocido "chapapote", mola untar el dedo y chuparlo pero beberlo es de muy valientes
kraptol esta en línea ahora   Responder Citando
Antiguo 28/11/2018, 23:57   #9
Tostando café
SuperMOD
 
Avatar de Indesio
 
Fecha de ingreso: 22/nov/2012
Ubicación: Lejos de todo, cerca de nada.
Mensajes: 4.163
Predeterminado Respuesta: Qué hacéis con los cafés que no os salen bien?

Iniciado por AlbertoMC83 Ver mensaje
No he dicho que se quede corto, sino que se quede muy corto.
Si después de 25-30 segundos sólo he sacado 10 o 15 gramos de café en taza eso es imbebible. Es lo que me ha enseñado la experiencia.

Enviado desde mi VTR-L09 mediante Tapatalk

En el pecado está la penitencia.


Cuando veo que una taza está saliendo muy lento, suelo abrir unos grados el porta, para dejar más espacio a que expanda el café y de esa forma, salvo muchas tazas que pasan de no salir, a ser aceptables. Hay que tener cuidado porque alguna vez se me ha ido y he acabado con un cuadro de Pollock.




Salu2.
Indesio.
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No me sigas, yo también estoy perdido.
Indesio está desconectado   Responder Citando
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