Tus recetas de café No solo azúcar y leche. Seguro que se le pueden añadir muchas cosas para disfrutar de un café diferente.


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Antiguo 05/02/2018, 21:23   #1
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 15/abr/2017
Ubicación: Valparaíso, Chile.
Mensajes: 27
Predeterminado Panarello y latte art

Buenos días a todos! Tengo una Saeco Poemia y de vez en cuando me hago unos capuccinos o lattes e intento hacerles "los dibujos".
El tema es que nunca me resulta porque quedan unas burbujas gigantes por el panarello, y por más que muevo la jarra y la hago chocar contra la mesa, no logro hacer una crema de leche en condiciones.
¿Qué se le puede hacer? Hasta he probado quitando el tubo de plástico pero tampoco funciona.

Saludos desde Valparaíso, Chile.
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"Lo más terrible se aprende enseguida y lo hermoso nos cuesta la vida."
MariscalZhukov está desconectado   Responder Citando
Antiguo 06/02/2018, 02:39   #2
Solo pasaba a curiosear
 
Avatar de Clautan
 
Fecha de ingreso: 23/feb/2017
Mensajes: 20
Predeterminado Respuesta: Panarello y latte art

Hola , generalmente en los panarello tienen un agujero donde entra aire como estos dos, busca si el tuyo tiene un agujero o una línea

Primero llena la jarra hasta donde empieza a doblar hacia afuera

Luego coloca la agujeta al fondo de la jarra sin que toque el fondo (osea hunde unos 3/4 de la leche)

Luego cuando la espuma cresca entre 30% hunde la agujeta hasta que el agujero de aire este completamente tapado
Y busca una posición en que la leche de vueltas

Y ya está



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