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TÁBOAS - Colombia
Published by Indesio
28/01/2013
Título
Marca comercial
Fast Distribuciones S.A.
Denominación comercial
Táboas - Colombia
Tamaño y peso
250 gr.
Tipo de tueste
city
Grado de molido
grano
Empaquetado
Kraf con aluminio
Recomendado
SI

Member rating
Aroma
70%70%70%
7,0
Dulce
55%55%55%
5,5
Amargo
65%65%65%
6,5
Cuerpo
60%60%60%
6,0
Limpieza
70%70%70%
7,0
Final
70%70%70%
7,0
Balance
60%60%60%
6,0
Global
60%60%60%
6,0
1 user rated 64% average
Predeterminado TÁBOAS - Colombia

Lo primero: nuevamente agradecer a robertol las gestiones para que haya podido degustar este producto.



Ya he comentado en el hilo de primeras impresiones y comentarios algunos detalles sobre este café. La mezcla de arabicas y robustas, el tueste, el empaquetado... Ahora toca hablar de lo que importa, la prueba de la taza.

Salvo que se indique lo contrario, siempre uso la misma cafetera superautomática. Eso garantiza independencia y homogeneidad en las preparaciones. La máquina presiona siempre igual, preinfusiona el mismo tiempo, la temperatura es constante y la variación de los matices se deberá al grano.

Suelo aprovechar a oler el aroma del café recién molido. Esto da pistas sobre lo que vamos a degustar. En el caso de este colombiano, no destaca por nada en concreto. Se notaba nada más llegar, que el tueste era fresco. Con el paso de los días, eso lo ha perdido. Algo más de un mes es el margen que le doy antes de que entre en perdida.

La espuma es ligeramente avellanada y compacta. Persiste el tiempo que tarda la taza en perder la temperatura, por lo que la podemos considerar cumplidora, al evitar que los aromas más volátiles, no lleguen a la boca.

A pesar del robusta, el cuerpo es ligero. Amargo si, pero sin molestar. El hecho de ser un blend, hace añorar la limpieza de los sabores. Me cuesta reconocer y asociar los aromas. Precisamente por la ligereza en el cuerpo y la acidez contenida, el retrogusto se hace agradable y persiste más de lo que esperaríamos cuando damos el primer sorbo.

Es un café asequible en precio y que precisamente por esa frescura en el tueste, da más de lo que cuesta.



Los comentarios en este hilo.


Salu2.
Indesio.
Author rating
Aroma
70%70%70%
7,0
Dulce
55%55%55%
5,5
Amargo
65%65%65%
6,5
Cuerpo
60%60%60%
6,0
Limpieza
70%70%70%
7,0
Final
70%70%70%
7,0
Balance
60%60%60%
6,0
Global
60%60%60%
6,0
Average 64%

Lugar de compra
Ferrol
Precio de compra
3
Fecha de compra
30/11/2012
Fecha de caducidad
30/11/1999
Fecha de tueste
30/11/1999
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Etiquetas
colombia, revisión, táboas

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