Presentaciones, saludos y felicitaciones. Preséntate al foro, cuéntanos algo sobre tí.


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Antiguo 25/03/2015, 15:36   #1
Solo pasaba a curiosear
 
Fecha de ingreso: 25/mar/2015
Mensajes: 5
Predeterminado Otro nuevo

Hola a todos,
Me llamo Toni, soy mallorquín y tengo 35 años. Llevo más de media vida tomando 3 o 4 cafés al día, por supuesto que soy otro adicto.
He decidido ingresar en este foro harto de tomar mal café, tanto en bares como en casas particulares. Ocasionalmente también los he tomado buenos (y baratos en Italia), se que existen y que no son tan difíciles. Mi objetivo es pues tomar buen café. Me lo prepararé yo con una nueva cafetera doméstica que compraré. Ya os pediré asesoramiento paraelegir la máquina.
Particularmente me gusta el café al estilo digamos napolitano: muy corto y cremoso, la taza caliente y acompañado de un vaso de agua. Mi primer objetivo es conseguir tomar un café de este estilo. Luego trataré de descubrir otras fórmulas, experimentar con variedades y tuestes, etcétera,
Un saludo a todos!
Revull está desconectado   Responder Citando
Antiguo 25/03/2015, 16:00   #2
Maestro tostador
 
Avatar de eledu2008
 
Fecha de ingreso: 14/ene/2015
Ubicación: Colonias alemanas del sur de Europa
Mensajes: 2.907
Predeterminado

Bienvenido y que disfrutes del foro y del café.
Cafés con la calidad de los que se toman en Italia no es fácil si no los preparas tú con buen molino, buena máquina y buenas manos. Además para conseguirlos como en el sur de Italia tienes que irte a marcas napolitanas o sicilianas: Izzo, 7Gr, Kimbo, etc. difíciles de conseguir aquí, no sé si es igual en Baleares. De todas formas puedes probar otros italianos y siempre tienes la posibilidad de ir buscando lo que mejor se adapte a tus gustos.
eledu2008 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 25/03/2015, 21:31   #3
Tostando café
SuperMOD
 
Avatar de Indesio
 
Fecha de ingreso: 22/nov/2012
Ubicación: Lejos de todo, cerca de nada.
Mensajes: 4.163
Predeterminado

Hola Revull, bienvenido al foro.

Si buscas cafés de tueste medio a alto y con una buena parte de robusta, tendrás un café del estilo que buscas. Otra cosa con la que no vas a tener tanta suerte es a la hora de encontrar a un barista profesional que sepa sacar lo mejor de ese blend. No se puede tener todo.


Salu2.
Indesio.
__________________
No me sigas, yo también estoy perdido.
Indesio está desconectado   Responder Citando
Antiguo 25/03/2015, 22:14   #4
Solo pasaba a curiosear
 
Fecha de ingreso: 25/mar/2015
Mensajes: 5
Predeterminado

Un buen barista... Del par de veces que he estado en Nápoles, y no hace mucho, recuerdo que cuando pedías un café en un bar el que lo hacia se ocupaba únicamente de ese café. Quiero decir que mientras hacía el café no se iba a poner cocacolas o a cobrar a otro cliente, sino que solo preparaba el café. Ponían esmero en rellenar el cazo y al prensarlo, taza caliente, vigilaban mientras lo máquina lo echaba y cortaban en el punto justo. Al menos en Mallorca, corrientemente, suele ocurrir lo contrario. Ciertamente, tendré que hacerlo yo mismo con mi máquina!
Ah, y lo hacían (hace año y medio) por 80 o 90 céntimos! El vasito de agua fresca por supuesto era gratis. Solo te preguntaban si la querías 'frizzante' o no.
Gracias por la bienvenida.
Revull está desconectado   Responder Citando
Antiguo 25/03/2015, 22:27   #5
Un cortado, cuando pueda
 
Fecha de ingreso: 02/ene/2013
Mensajes: 338
Predeterminado

Bienvenido, saludos.
sechir está desconectado   Responder Citando
Antiguo 26/03/2015, 11:21   #6
Solo pasaba a curiosear
 
Fecha de ingreso: 12/mar/2015
Ubicación: Ferrol
Mensajes: 19
Predeterminado

Bienvenido Revull. Pasa y ponte cómodo.....

Un saludo
Jesus1957 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 31/03/2015, 23:21   #7
En ocasiones tomo cacao
 
Avatar de HeilVela
 
Fecha de ingreso: 17/ene/2015
Ubicación: Almansa
Mensajes: 79
Predeterminado

Bienvenido al foro.

Seguro que consigues tus objetivos en cuanto a tomar buen café. Disfruta de tus cafés y nosotros que lo leamos.
HeilVela está desconectado   Responder Citando
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