Presentaciones, saludos y felicitaciones. Preséntate al foro, cuéntanos algo sobre tí.


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Antiguo 25/09/2016, 11:38   #1
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 24/sep/2016
Mensajes: 124
Predeterminado Me presento

Hola soy nuevo en el foro. Recientemente inicié mi interés por el café y ayer me pasé por un foro en el que se habla de cosas que nunca había oido hablar. Y como ya estoy cansado de cafes que saben a rayos he pensado que quizá puede aprender algo y aplicarlo en mi caso. Me conformo con llegar a conseguir en mi casa un cafe que sepa bien y no sea amargo...
Un saludo a todos
edmc esta en línea ahora   Responder Citando
Antiguo 25/09/2016, 11:54   #2
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 03/abr/2016
Ubicación: Valencia
Mensajes: 162
Predeterminado

Pues lo primero es tener un buen grano de reciente tueste natural. Un saludo y bienvenido.

Enviado desde mTalk
raulata está desconectado   Responder Citando
Antiguo 26/09/2016, 00:17   #3
Tostando café
SuperMOD
 
Avatar de Indesio
 
Fecha de ingreso: 22/nov/2012
Ubicación: Lejos de todo, cerca de nada.
Mensajes: 4.163
Predeterminado

Hola edmc, bienvenido al foro.

El café de tueste medio o ligero es menos amargo. Si se te quema en la cafetera, también amargará más. La italiana tiene un par de trucos que son calentar el agua y cuando rompe a hervir, pone el filtro con la parte superior. Primero a fuego vivo para que empiece a subir y con la primera crema, mínimo para mantener la extracción. Justo antes de que haga el primer "plof", parar y enfriar el culo de la cafetera para evitar sobrecalentamientos. Suele ir bien abrir el agua y poner la cafetera en el fregadero para que se moje un poco la base. Remueves con una cucharilla para homogeneizar el café y se sirve. Por supuesto, el café mejor recién molido y en el punto que pide la cafetera. Elegir un grano al gusto es cosa tuya, así que toca probar.


Salu2.
Indesio.
__________________
No me sigas, yo también estoy perdido.
Indesio está desconectado   Responder Citando
Antiguo 26/09/2016, 00:25   #4
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 24/sep/2016
Mensajes: 124
Predeterminado

Gracias por dedicar vuestro tiempo a responder a un desconocido...... es un placer. Voy a repetir estas maniobras .
Un saludo
edmc esta en línea ahora   Responder Citando
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