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Antiguo 01/03/2013, 16:18   #1
Tostando café
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Todavía no se ha tratado ni planteado el tema. Se que es algo peliagudo, pero me apetece premiar en cierta manera a los foreros y foreras que habéis ido entrando en estos complicados inicios del foro.

No se que os parecería organizar una conjunta, en principio de café en grano. Había pensado en hacer algo con un Ethiopia Yirgacheffe. Es un café que tiene fama de ser muy cítrico. al punto de que se dice que sabe a limón y bayas. Otra opción puede ser mirar algo de más renombre como un Hawaii Kona, pero puede que se vaya de precio. Con los portes y demás hay que mirar un producto que merezca la pena.

También se puede hacer un mix de cafés por regiones (por ejempli, Zabala, Legarreta y Baqué de hostelería). No sé cómo plantearlo, así que si alguien tiene algo que aportar, bienvenido será.


Salu2.
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Antiguo 08/03/2013, 07:33   #2
Solo pasaba a curiosear
 
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Siempre ahorrando eh Indesio. xD

Yo por el momento mi presupuesto se limita a 5€... y sin molinillo todavía. Pocas conjuntas me voy a hacer con eso. A ver si en unos meses encuentro algo de trabajo (y mi presupuesto podrá ascender a 7 xD)
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Antiguo 08/03/2013, 08:47   #3
Tostando café
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Más que por ahorrar, es por poner en circulación, productos (en este caso café) que siendo muy sencillo de adquirir en un punto, no llegan más allá del límite de la provincia o en otros casos, ni siquiera son fáciles de encontrar. También he pensado siempre, que estas actividades enriquecen el foro y mejoran las relaciones entre los participantes. Ahora somos pocos y creo que nos conocemos todos en mayor o menor medida, por lo que de algún modo, es una especie de premio.


Salu2.
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Antiguo 23/03/2013, 23:39   #4
Solo pasaba a curiosear
 
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Cuenta conmigo!
Yo voy justo de molinillo, es de aspas, pero aún y así me apetece un montón probar cosas nuevas, sobretodo después de los granos (Zabala?) con que me obsequiaste estas navidades y que estaban riquísimos.
Soy un ignorante en ésto, así que poco puedo aportar, pero lo que si puedo es intentar conseguir granos de algún tostadero por la zona de Barcelona (y amplios alrededores) que conozcais.

Saludos.
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Antiguo 24/03/2013, 00:00   #5
Tostando café
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De momento, lejos del formato "conjunta" que entendemos, lo que si se hace, es cambiar cromos. Es decir, en cada región, hay grandes tostadores, la mayoría pasan inadvertidos, pero todavía se susurran sus nombres en la cola de la pescadería del barrio. Además de los cafés de Zabala, en Bizkaia hay un tostador que se llama Legarreta, que distribuye localmente. También están los de Cafés Abra que son bastante locales también. Se trata de cambiar cafés equivalentes, a veces mismo origen y diferente tueste, para probar lo que se hace en otras regiones. En mi caso, he podido alucinar con le Colombia Supremo (Cerro Cristóbal???) de Casa Amador y sentirme algo menos entusiasmado con su mocca de Etiopía. En general la experiencia solo puede valorarse de excelente, ya que el objetivo es probar y conocer.

Ahora estamos pocos y es sencillo hacer estas cosas en público, pero la idea, es fomentar esta forma de intercambios. La conjunta, se puede mirar para pedir unos molinos o incluso cafeteras, tampers. Dentro de las cafeteras, podríamos mirar para hacer algo con Aeropress (sistema relativamente barato) o Handpresso (algo más caro). Son ideas, porque no veo que la cosa esté para pedir una Pavonni o una Isomac. Es más, lo veo complicado para hacer un grupo de compra de Rancilios Silvia (puerta de entrada en las cafeteras Hi-End).

Otros artículos relacionados se pueden estudiar también. Espero vuestras ideas.

NOTA: Los foreros del continente americano, lo pueden hacer localmente (intercambios de café tostado por maestros tostadores locales), ya que el porte desde España es caro y no sale a cuenta.


Salu2.
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Antiguo 24/03/2013, 00:16   #6
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Me queda entonces trabajo por delante para conocer qué se tuesta por aquí. A ver si poco a poco nos vamos poniendo al día.
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Antiguo 24/03/2013, 10:57   #7
Un cortado, cuando pueda
 
Avatar de Raúl
 
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Mensajes: 392
Predeterminado ¿Conjuntas?

Contad conmigo ( todo sea por la ciencia ).
Raúl está desconectado   Responder Citando
Antiguo 07/07/2013, 11:45   #8
Aficionandome al café
 
Avatar de Moka-si-no
 
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Mensajes: 49
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Ya veo en los horizontes conjuntas de granos varios exoticos e incluso hasta de prensadores.
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Antiguo 30/08/2013, 14:41   #9
En ocasiones tomo cacao
 
Avatar de Nadie
 
Fecha de ingreso: 28/ago/2013
Mensajes: 89
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Aquí se os une otro interesado en compra conjunta de accesorios para el barista. De momento de café me nutro de marcas comerciales, tostadora local solo tengo dos Cafes AB y Catunambú, la última es conocida. Cafés AB está en expansión, tienen 5 variedades de café verde con denominación de origen. De momento no estoy por la labor de tostar, al menos me informo de las posibilidades por si en un futuro me aventuro.
Nadie está desconectado   Responder Citando
Antiguo 30/08/2013, 19:08   #10
Tostando café
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Avatar de Indesio
 
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En principio, las conjuntas están pensadas para café. Es algo que se puede asumir sin arruinarnos. Me encantaría hacer una conjunta de Rocket R58, pero dudo que salgan interesados. En cambio es más sencillo hacer un lote de algún café de tueste local y hacerlo llegar a otros foreros en paquete de 1/4 Kg, entre 3 y 7 paquetes... lo que sea, pero sin tener que pedir una ampliación de la hipoteca. Que esto no significa que un día no se pueda hacer, pero no creo que sea en breve.

De momento el foro no llega a una "masa crítica" que haga pensar en el éxito de una gran conjunta. Lo que si que podemos hacer es compartir esos productos regionales. El forero robertol me ha enviado un par de lotes de cafés de Casa Amador y Táboas a cambio de unos Legarreta y Zabala. Me parece un magnifica manera de probar cosas.


Salu2.
Indesio.
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