Mi taza, cucharilla y otros accesorios Seguro que siempre tomas el café en la misma taza. Este es el lugar donde contarlo.


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Antiguo 05/03/2018, 13:26   #1
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 11/may/2015
Mensajes: 124
Predeterminado nuevos tamper???

Hola estoy empezando a ver en tiendas y en videos,dos tipos nuevos de tamper...pero realmente no encuentro mucha info en español o mas concreta sobre ellos.Adjunto fotos para ver que sabeis sobre ellos y si son recomendables o no porque pintan muy bien...los venden como nivelador o tamper o nose si son distintos...
Imágenes adjuntas:
Tipo de Archivo: jpg Sin título.jpg (7,9 KB (Kilobytes), 32 visitas)
optopusi_dama está desconectado   Responder Citando
Antiguo 05/03/2018, 20:16   #2
Un cortado, cuando pueda
 
Fecha de ingreso: 30/abr/2017
Ubicación: Sevilla
Mensajes: 446
Predeterminado Respuesta: nuevos tamper???

Son dos cosas distintas ; el nivelador es para hacer una distribución por igual en el filtro y solo se coloca y se gira para conseguir superficie lisa y el tamper es para prensar el café .
El nivelador en su superficie es como tipo hélice y el tamper es liso .
Ya es cuestión de gustos en cuanto a más o menos eficacia , no se decirte lo siento .


Enviado desde mi iPhone utilizando Tapatalk
alvarogar30 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 05/03/2018, 22:25   #3
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 11/may/2015
Mensajes: 124
Predeterminado Respuesta: nuevos tamper???

Si pero hay estos nuevos tamper lisos sin mangos...alguien los usa?
optopusi_dama está desconectado   Responder Citando
Antiguo 08/03/2018, 00:40   #4
Tostando café
SuperMOD
 
Avatar de Indesio
 
Fecha de ingreso: 22/nov/2012
Ubicación: Lejos de todo, cerca de nada.
Mensajes: 4.148
Predeterminado Respuesta: nuevos tamper???

Iniciado por optopusi_dama Ver mensaje
Si pero hay estos nuevos tamper lisos sin mangos...alguien los usa?
Tampers tipo push. Tengo el nivelador y el plano. No los uso. Miento. A veces los uso por decir que los tengo. Nada que no pueda hacer con el motta.

Tienen una ventaja en la que no solemos reparar. Este támper, te deja el café a la altura necesaria para la ducha. En contra, que no sabes si estás cargando de menos. En un uso bien ajustado, el támper hace tope a la altura que debe, por lo que si has cargado un poco de más, no termina de apoyar en el labio del filtro. Por el contrario, si cargas de menos, haces topes y no tampea con la presión que debe. Es arma de doble filo.

Se pusieron de moda hace unos años y no terminan de desaparecer. Supongo que tienen sus fans. En mi opinión, es mejor buscar uno dinamométrico de tipo estación.


Salu2.
Indesio.
__________________
No me sigas, yo también estoy perdido.
Indesio está desconectado   Responder Citando
Antiguo 09/03/2018, 21:58   #5
Uno solo!!!
 
Fecha de ingreso: 31/oct/2014
Mensajes: 985
Predeterminado Respuesta: nuevos tamper???

Como nivelador existe desde hace muchos años el Razor de Breville, https://www.google.es/search?q=Razor...w=1904&bih=977

Mucho mas barato de los que hablais y facil de imitar con una tarjeta de credito vieja, o nueva si nos cansamos de que los bancos nos tomen el pelo.
lokura está desconectado   Responder Citando
Antiguo 24/03/2018, 16:42   #6
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 21/sep/2017
Mensajes: 111
Predeterminado Respuesta: nuevos tamper???

He estado buscando algo al respecto Indesio y tiene buena pinta, para gente que como yo es algo torpe (no doy pie con bola para dejar la pastilla de café en horizontal), puede ser una gran ayuda.

Una vez das con el gramaje adecuado para tu filtro (según café, molienda y demás) puede ser de ayuda para que la presión sea siempre la misma (después de mucho probar hasta encontrar la adecuada), ya que puedes aumentar o disminuir la distancia entre la superficie de tampeo y la superficie que hace de tope en el filtro, así te aseguras siempre la misma presión y la máxima "rectitud".

En ecafe.es tienen este, de 58'5mm. por menos de 50€...






¡Un saludo!

Iniciado por Indesio Ver mensaje
Tampers tipo push. Tengo el nivelador y el plano. No los uso. Miento. A veces los uso por decir que los tengo. Nada que no pueda hacer con el motta.

Tienen una ventaja en la que no solemos reparar. Este támper, te deja el café a la altura necesaria para la ducha. En contra, que no sabes si estás cargando de menos. En un uso bien ajustado, el támper hace tope a la altura que debe, por lo que si has cargado un poco de más, no termina de apoyar en el labio del filtro. Por el contrario, si cargas de menos, haces topes y no tampea con la presión que debe. Es arma de doble filo.

Se pusieron de moda hace unos años y no terminan de desaparecer. Supongo que tienen sus fans. En mi opinión, es mejor buscar uno dinamométrico de tipo estación.


Salu2.
Indesio.
Kuajunote está desconectado   Responder Citando
Antiguo 01/08/2018, 01:10   #7
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 17/may/2018
Ubicación: Madrid
Mensajes: 102
Predeterminado Respuesta: nuevos tamper???

Hola, creéis que merece la pena ese tamper nivelador? Apenas hay videos donde la gente los use.

Última edición por Ferbako; 01/08/2018 a las 01:51
Ferbako está desconectado   Responder Citando
Antiguo 01/08/2018, 13:40   #8
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 11/may/2015
Mensajes: 124
Predeterminado Respuesta: nuevos tamper???

Yo creo que para nivelar esta genial,pero creo que si cambias mucho de origenes no viene bien en el sentido de que con unos tienes que moles mas grueso o fino entonces nunca quedara al mismo nivel y tambien tendras que corregir el nivelador,aunque no se si el fin de éste sea nivelar para que no tampees y quede muy pegado a la ducha....no tengo ni idea,lo que si creo es que facilita el tampeo,con lo que conseguir mejor pastilla de café para eso si interesa
optopusi_dama está desconectado   Responder Citando
Antiguo 01/08/2018, 13:55   #9
Un cortado, cuando pueda
 
Fecha de ingreso: 30/abr/2017
Ubicación: Sevilla
Mensajes: 446
Predeterminado Respuesta: nuevos tamper???

Ten en cuenta que tamper y nivelador no son lo mismo , los niveladores tienen una aspas para conseguir que la pastilla quede recta y no se debe ejercer presión con ellos , el tamper es liso , ya sea tipo push o el tradicional y son para compactar la pastilla .
Si quieres ambas cosas tienes que comprar los dos, yo solo tampeo e intento nivelar con un tamper tradicional . Con mi calidad técnica no creo que consiguiese muchos cambios , no se en un futuro .
alvarogar30 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 01/08/2018, 15:02   #10
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 17/may/2018
Ubicación: Madrid
Mensajes: 102
Predeterminado Respuesta: nuevos tamper???

Gracias, es que he visto videos de gente usándolos, pero se consigue un resultado igual a la hora de extracción del café que los vídeos donde no lo usan...
Un saludo
Ferbako está desconectado   Responder Citando
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