Mi taza, cucharilla y otros accesorios Seguro que siempre tomas el café en la misma taza. Este es el lugar donde contarlo.


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Antiguo 01/09/2016, 09:39   #1
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 26/oct/2014
Ubicación: Ourense y Madrid
Mensajes: 168
Predeterminado Bote para Almacenar Café con Válvula de Sellado

Hola,

Buscando por Internet, he encontrado una página donde vende un bote para almacenar el café. Es de acero inoxidable y con una válvula de sellado que permite la salida del C02 y otros gases interiores producidos por el café, pero no permite la entrada de aire. Además, tiene la posibilidad de poner una fecha en el mismo (la que quieras ... jejeje, que será la de tueste si se tiene). Tiene una capacidad de algo menos de 2 Litros.

¿Merece la pena la compra? Anda por los 20€. Indicar que no suelo andar cambiando de café continuamente, es decir, cuando abro 1/4 de Kg sigo con él hasta que lo termino o lo desecho ...

Gracias mil.
tabei está desconectado   Responder Citando
Antiguo 01/09/2016, 10:07   #2
Tostando café
SuperMOD
 
Avatar de Indesio
 
Fecha de ingreso: 22/nov/2012
Ubicación: Lejos de todo, cerca de nada.
Mensajes: 4.163
Predeterminado

Personalmente no veo demasiado bien hacer el vacío al grano. Me explico; los gases del interior del grano salen, los aceites llegan antes a la superficie y cuando lo mueles, hay cosas que ya no están.

Las válvulas de salida de CO2 tienen sentido en paquetes herméticos, que se sellan justo a la salida del tueste. El café necesita uno o varios días para perder parte de ese CO2, pero tampoco lo tiene que perder todo. Illy, por ejemplo, usa latas con sobrepresión para evitar que el grano pierda aromas.

Mi política es la de consumir el café en un tiempo prudencial, conservándolo lejos de la luz y la humedad.


Salu2.
Indesio.
__________________
No me sigas, yo también estoy perdido.
Indesio está desconectado   Responder Citando
Antiguo 01/09/2016, 10:07   #3
Maestro tostador
 
Avatar de eledu2008
 
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Mensajes: 2.907
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No creo que justifique ese precio. Un tarro de los de cierre hermético o un bote vacío de café te valen igual.

El café debería venir ya desgasificado
eledu2008 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 01/09/2016, 10:26   #4
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 26/oct/2014
Ubicación: Ourense y Madrid
Mensajes: 168
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Perfecto, muchas gracias. Me suele durar una semana aproximadamente ... seguiré con el bote de siempre.
tabei está desconectado   Responder Citando
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