Mi molinillo Desde los más tradicionales de lata o madera y accionamiento por palanca hasta los más modernos y electrónicos.


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Antiguo 14/02/2018, 09:50   #1
Solo pasaba a curiosear
 
Fecha de ingreso: 07/feb/2018
Ubicación: Valencia
Mensajes: 8
Predeterminado Limpieza de cunill por novato

Hola a todos!!!

Soy nuevo en el foro, este es mi primer post después del de presentación. Llevo algún tiempo leyendo todo lo que puedo. Ayer por fin, conseguí mi primer molinillo. Quería haceros algunas consultas.*

El molinillo, aunque pone Iberital, creo que es lo mismo que el Cunill modelo Tranquilo II de la gama ABS Classic. En todas las piezas pone Cunill y es idéntico.*

Lo primero que he hecho es desmontar todo lo que he podido y limpiar a fondo. Tenía hasta café en el dosificador.*

He llegado hasta la muela inferior. Quería desmontarla para quitar los restos de café bien. Podría aspirarla, pero si se puede, prefiero desmontar y limpiar bien. Mis dudas son:

- En la página de cunill hay un vídeo para cambiar las muelas en el que utilizan una llave imantada. ¿Podría bloquear las aspas con algo de madera mientras desenrosco esta tuerca o me hace falta esa herramienta para no cargármelo?

-¿Cómo sé si las muelas están bien? Nunca he visto muelas en mal estado. A mi me parece incluso un pelín afiladas, pero no sé si deberían de estar más o menos.

-Lo he desmontado completamente para limpiarlo bien, había algunas piezas de metal con un pelín de grasa. Las he limpiado y secado bien. ¿Es necesario engrasar algo? La verdad es que no me parecía necesario porque me parecía que son piezas que no rozan con nada.

Muchas gracias!!

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hnacho está desconectado   Responder Citando
Antiguo 23/02/2018, 15:04   #2
Solo pasaba a curiosear
 
Fecha de ingreso: 21/feb/2018
Mensajes: 9
Predeterminado Respuesta: Limpieza de cunill por novato

mi consejo es que no engrases nada, con grasa y molienda de café solo lograras hacer un pegote, la grasa que citas no es mas que los aceites que contiene el grano ( no olvidemos que no deja de ser un fruto) y con el tiempo se va pegando a las paredes del molinillo.
No es necesario desmontar la muela inferior para limpiar bien, estos molinos son muy fáciles de regular, te aconsejo comprar una bascula de precisión para controlar el gramage de molienda que utilizas en tus preparaciones ya que si bien suelen llevar una escala graduada en el frontal no sule ser fiable al 100%.
edenbully está desconectado   Responder Citando
Antiguo 23/02/2018, 20:43   #3
Solo pasaba a curiosear
 
Fecha de ingreso: 07/feb/2018
Ubicación: Valencia
Mensajes: 8
Predeterminado Respuesta: Limpieza de cunill por novato

Gracias edenbully, al final desmonté también la muela inferior porque pensaba que la parte de las aspas también salía, ya vi que no. Aspiré y quedó muy bien.
He encontrado un recambio para quitar el dosificador, prefiero que caiga todo y no quede en el dosificador.
Grasa no puse.
Me he comprado un kilo de café natural de Mercadona para aprender a graduarlo. Quiero usarlo para V60, espresso, y como tengo un portafiltro de una cafetera anterior lo he despresurizado para probar también. Así que tengo que probar para los tres ajustes. De momento muy contento, aunque con el filtro despresurizado me quedó bastante poso en el café. ¿Esto es por pasarme de fino?
Gracias. Pongo una foto del molinillo actualmente.

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hnacho está desconectado   Responder Citando
Antiguo 23/02/2018, 21:17   #4
Café-Adicto
 
Fecha de ingreso: 25/ene/2017
Ubicación: Entre Barcelona y los Pirineos
Mensajes: 1.093
Predeterminado Respuesta: Limpieza de cunill por novato

O sea que has pasado de dosificador a "on demand".
Muy chulo te ha quedado, a parte de que es muy buen molino de por sí.
__________________
Soy aprendiz de todo y maestro de nada
osona está desconectado   Responder Citando
Antiguo 24/02/2018, 09:47   #5
Un cortado, cuando pueda
 
Avatar de pricol
 
Fecha de ingreso: 16/feb/2017
Ubicación: Navarra
Mensajes: 327
Predeterminado Respuesta: Limpieza de cunill por novato

Está genial, y con el accesorio que le has añadido queda como nuevo. Que lo disfrutes
pricol está desconectado   Responder Citando
Antiguo 24/02/2018, 11:01   #6
Un cortado, cuando pueda
 
Fecha de ingreso: 10/ene/2018
Mensajes: 416
Predeterminado Respuesta: Limpieza de cunill por novato

Buen trabajo felicidades
AlfredoMiguel está desconectado   Responder Citando
Antiguo 25/02/2018, 16:27   #7
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 30/ene/2018
Mensajes: 97
Predeterminado Respuesta: Limpieza de cunill por novato

Muy chulo, sí señor, y a juego con la Saeco
Sintorrefacto está desconectado   Responder Citando
Antiguo 26/02/2018, 19:55   #8
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 14/mar/2016
Mensajes: 35
Predeterminado Respuesta: Limpieza de cunill por novato

Hola, si no es indiscreccion, donde has conseguido el accesorio ese y cuanto.
Yo tambien tengo un Cunill y me estoy planteando hacer ese cambio
Anmangal está desconectado   Responder Citando
Antiguo 26/02/2018, 20:51   #9
Solo pasaba a curiosear
 
Fecha de ingreso: 07/feb/2018
Ubicación: Valencia
Mensajes: 8
Predeterminado Respuesta: Limpieza de cunill por novato

Iniciado por Anmangal Ver mensaje
Hola, si no es indiscreccion, donde has conseguido el accesorio ese y cuanto.
Yo tambien tengo un Cunill y me estoy planteando hacer ese cambio
Hola Anmangal, es esta:

https://www.efinox.com/varios-recamb...2008&results=1

La tapa me sirvió la del dosificador, aunque entra un poco a presión. Y le he puesto un celo por dentro porque me daba la sensación de que el café se saldría, tiene una especie de ¿Ventilación? dónde pone cunill. Te pongo una foto


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hnacho está desconectado   Responder Citando
Antiguo 26/02/2018, 21:02   #10
Un cortado, cuando pueda
 
Fecha de ingreso: 10/ene/2018
Mensajes: 416
Predeterminado Respuesta: Limpieza de cunill por novato

Parece incompleto, como si esas ranuras fuera para poner algún tipo de embellecedor o soporte, no tiene ningún sentido, tenerlas para ventilar, mas que nada porque es innecesario porque le grano cae bien.
AlfredoMiguel está desconectado   Responder Citando
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