Mi molinillo Desde los más tradicionales de lata o madera y accionamiento por palanca hasta los más modernos y electrónicos.


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Antiguo 27/09/2018, 18:17   #1
Solo pasaba a curiosear
 
Fecha de ingreso: 27/sep/2018
Ubicación: Alicante
Mensajes: 8
Predeterminado Cafeadicto novel '' un mar de dudas''

Hola, cansado de capsulitas me he dedidido a comprar un equipo para expresso y este ha sido el resultado cafetera gaggia classic (con dos filtros despresurizados
1y 2 tazas) + molino ascaso i2 metal grey(walapoleando 28€).
Primera prueba.- hago el molido tan gordo que sale agua sucia.
Segunda prueba. - lo hago tan fino que no sale nada.
Tercera prueba. - intermedio ya va saliendo algo de crema.
Cuarta,quinta,sexta... Etc. Voy variando un poco cada vez.
El problema es que no se si no da mas de si el cafe(cafe jurado de super). Obio para probar no voy a comprar un d-origen. O tengo todavia mal la regulacion del molinillo.
Si por taza me sale unos 2mm. De crema solamente.
Es por el cafe?
Es por el molinillo?
El equipo que tengo no da para mas?
No se tego un mar de dudas a ver si podeis darme un poco de luz. Gracias.
Imágenes adjuntas:
Tipo de Archivo: jpg 15380649952201155220223.jpg (90,3 KB (Kilobytes), 28 visitas)
Juancky está desconectado   Responder Citando
Antiguo 28/09/2018, 09:52   #2
Uno solo!!!
 
Fecha de ingreso: 20/jul/2017
Ubicación: Sevilla
Mensajes: 663
Predeterminado Respuesta: Cafeadicto novel '' un mar de dudas''

No prestes tanta atención a la crema, mira el sabor. No obstante el café del súper no es adecuado casi nunca o nunca.

El colaborador del foro cafesdelmundo vende un volcán de oro a muy buen precio que está muy bueno. Puedes empezar por ese.
__________________
La vida es dolor, alteza. Quienquiera que diga lo contrario intenta engañaros.
miwesly esta en línea ahora   Responder Citando
Antiguo 28/09/2018, 11:18   #3
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 03/abr/2016
Ubicación: Valencia
Mensajes: 144
Predeterminado Respuesta: Cafeadicto novel '' un mar de dudas''

Antes de tirar tanto café bueno por el fregadero haz prácticas con café del super hasta que salga como tiene que salir.

Enviado desde mi Redmi 3 mediante Tapatalk
raulata está desconectado   Responder Citando
Antiguo 19/11/2018, 13:16   #4
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 28/mar/2015
Ubicación: Alicante
Mensajes: 27
Predeterminado Respuesta: Cafeadicto novel '' un mar de dudas''

El café Jurado en grano es de lo mejor que hay en el super y para hacer pruebas está muy bien. De hecho cuando hace algún tiempo despresuricé la Saeco Poemia, hice las pruebas con Jurado y no fueron pocas. Tampoco saca la crema que sale en la Poemia con portafiltro presurizado (crema-espuma). Sale muchísima menos, un pelín en comparación. Acostumbrado a la crema-espuma del portafiltro presurizado (que ajustando el molido sale mucho mejor que con el paquete de café molido), el tema de la crema se vuelve una obsesión y como dice "miwesly" hay que prestar más atención al sabor y no esperar un dedo de crema.
De todas formas empieza a preparar un pedido de café de calidad, que no vas a encontrar nunca en el super y la diferencia de sabor es más que notable.

Si buscas crema tienes que ir a blends, los cafés de origen dan poca crema, puede ser que alguna variedad de Brasil salga algo más y alguna otra variedad. El Trinci supercrema es un blend que da bastante crema y si lo metes en un porta o filtro presurizado, te sale la crema por las orejas.Actualmente con la Dream saqué bastante crema con el Trinci supercrema pero con el Colombia ecológico saqué una miseria de crema al lado del otro, pero compensa el sabor. Los dos están buenos, son diferentes. En la variedad está el gusto.

Última edición por damartes; 19/11/2018 a las 14:23
damartes está desconectado   Responder Citando
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