Mi molinillo Desde los más tradicionales de lata o madera y accionamiento por palanca hasta los más modernos y electrónicos.


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Antiguo 27/06/2014, 19:50   #1
Solo pasaba a curiosear
 
Fecha de ingreso: 21/jun/2014
Mensajes: 10
Predeterminado ¿Qué molinillo?

¿Qué os parece el molinillo Baratza Encore, alguien lo tiene o lo conoce? y el Compak K3. He decidido gastarme menos en la cafetera y más en el molinillo, me parece que es mejor opción.

Saludos de un indeciso.
cheve está desconectado   Responder Citando
Antiguo 27/06/2014, 20:44   #2
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 06/feb/2014
Mensajes: 161
Predeterminado

Yo tengo uno del estilo del Baratza (Solis 166); no puedo saber que tal muele el Baratza, claro, pero por lo que he leído, por el estilo. Para lo que no sea espresso, puede estar muy bien.

El K3 ya es otra cosa. Si evitas la versión dosificador y vas a por la de vertedera, mejor. Si fuera yo, iría sin duda a por el K3.

Un saludo
dani está desconectado   Responder Citando
Antiguo 27/06/2014, 21:58   #3
Tostando café
SuperMOD
 
Avatar de Indesio
 
Fecha de ingreso: 22/nov/2012
Ubicación: Lejos de todo, cerca de nada.
Mensajes: 4.163
Predeterminado

Compak es lo que se usa en hostelería. Por algo será. No conozco el Baratza pero se que es el nombre que usa los de Malkohin en USA. En su modelo Vario, las opciones de ajuste y dosificación "on demand" son increíbles. La cuestión es peliaguda, pero estoy con dani, me compraría el K3 sin dosificador. Es mejor cargar los pocos gramos que vayas a usar y que muela directo al filtro que tener el café molido en una tolva durante horas o días.


Salu2.
Indesio.
__________________
No me sigas, yo también estoy perdido.
Indesio está desconectado   Responder Citando
Antiguo 28/06/2014, 10:43   #4
Solo pasaba a curiosear
 
Fecha de ingreso: 21/jun/2014
Mensajes: 10
Predeterminado

Por lo que veo en la página de compak, hay dos K3, uno Elite y otro Touch Advanced, pero me parece que los dos tienen dosificador, no vertedera. Hay algún otro modelo?
cheve está desconectado   Responder Citando
Antiguo 28/06/2014, 14:08   #5
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 06/feb/2014
Mensajes: 161
Predeterminado

Compak | Professional Coffee Grinders | K3 Touch Advanced

El K3 touch viene con vertedera.

¿Lo quieres para espresso?
dani está desconectado   Responder Citando
Antiguo 29/06/2014, 09:40   #6
Solo pasaba a curiosear
 
Fecha de ingreso: 21/jun/2014
Mensajes: 10
Predeterminado

No, lo quiero para cafetera de filtro. Para espresso ¿no va bien?
cheve está desconectado   Responder Citando
Antiguo 29/06/2014, 11:36   #7
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 06/feb/2014
Mensajes: 161
Predeterminado

El K3 te irá muy bien para cualquier cosa, pero para filtro el baratza podría ser suficiente. El ajuste del molido en el Baratza será menos preciso y en un rango más limitado. Además, tiene un depósito, en lugar de vertedera. Para espresso no molerá suficientemente fino y, aunque lo haga, traspasar el grano del depósito al portafiltros es muy incomodo.

En mi caso, el Solis 166 que tengo, me sirve muy bien para filtro, aeropress y demás. El rango de molido es corto, pero el resultado homogéneo, salvo en las posiciones más gruesas. Para espresso uso un Porlex manual.
dani está desconectado   Responder Citando
Antiguo 30/06/2014, 18:36   #8
Solo pasaba a curiosear
 
Fecha de ingreso: 21/jun/2014
Mensajes: 10
Predeterminado

Gracias por tu información dani.Al final creo que compraré el compak, es más polivalente.
cheve está desconectado   Responder Citando
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