Mi molinillo Desde los más tradicionales de lata o madera y accionamiento por palanca hasta los más modernos y electrónicos.


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Antiguo 05/04/2015, 20:22   #1
Solo pasaba a curiosear
 
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Predeterminado ¿Merece la pena cambiar las muelas? (Molinillo de hostelería usado)

Pues eso, compré un molinillo usado de hostelería, un Rossi RR45 y al abrir para limpiarlo, le noto las muelas un poco desgastadas (nada exagerado porque se notan perfectamente todas las estrías) sobre todo en los bordes exteriores.
El caso es que aun siendo de muelas planas, no son totalmente planas, el borde está un poco más levantado que el centro de la muela.
Esto no sé si ayuda a moler más uniformemente a medida que el borde se desgasta, pues hay mas superficie de muela en contacto con el café por tender con ese desgaste externo a aplanarse todo el cuerpo de la misma.
Ooo puede que ocurra todo lo contrario y lo ideal es que el borde esté totalmente afilado como lo están en las nuevas (por algo son nuevas) y realmente notaremos la diferencia en la homogeneidad de la molienda.
Vaya por delante que no es que me queje de la molienda, pero claro... Si esto mejora sustancialmente con muelas nuevas.... Lo someto a vuestra consideración, pues sois vosotros los expertos en el tema, vaya que a buen seguro tenéis experiencia en la diferencia entre unas y otras.
mmirandaib está desconectado   Responder Citando
Antiguo 06/04/2015, 17:50   #2
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Buenas tardes mmirandaib, las muelas de un molino de hostelería suelen durar cerca de 450 kilos de café, pero hay que tener en consideración que uso tiene el molino: No es lo mismo moler un kilo de café en media hora que molerlo en todo el día y si el café tiene torrefacto o no.
Las fresas planas no son planas del todo tienen una inclinación sus estrías para forzar el grano a seguir un camino. Los bordes exteriores son más planos y las estrías las notarás incluso en unas muelas gastadas. Has visto alguna muela nueva? Si no te envío alguna foto.
EMERSONGB está desconectado   Responder Citando
Antiguo 07/04/2015, 01:02   #3
Solo pasaba a curiosear
 
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Mañana pongo unas fotos de cómo están. Creo que es lo más fácil para hacer un correcto diagnóstico.
Muchas gracias por tu comentario y por tu ofrecimiento.
mmirandaib está desconectado   Responder Citando
Antiguo 13/04/2015, 00:04   #4
Solo pasaba a curiosear
 
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Predeterminado

Bueno. Disculpad la tardanza.






Qué os parece?
Gracias por adelantado, por supuesto.
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Última edición por mmirandaib; 13/04/2015 a las 00:10
mmirandaib está desconectado   Responder Citando
Antiguo 13/04/2015, 17:20   #5
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Esas fresas están gastadas. Fíjate en la foto que envió en el filo de las cuchillas. Si pasas el dedo como si estuviera girando la fresa,debe de agarrar y en la tuya si pasas el dedo deslizará.

EMERSONGB está desconectado   Responder Citando
Antiguo 13/04/2015, 19:23   #6
Solo pasaba a curiosear
 
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Ok. Gracias.
Lo que pasa es que por ahora no me puedo permitir comprar unas nuevas. Más adelante....
mmirandaib está desconectado   Responder Citando
Antiguo 13/04/2015, 19:38   #7
Un cortado, cuando pueda
 
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Pregunta el precio a Emerson que lo mismo no son tan caras y así lo tienes al 100%.
Raúl está desconectado   Responder Citando
Antiguo 13/04/2015, 23:19   #8
Solo pasaba a curiosear
 
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Gracias compañero, pero de 30€ imagino que no bajan no?
mmirandaib está desconectado   Responder Citando
Antiguo 14/04/2015, 12:54   #9
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Es es una fresa de giro a la izquierda y las medidas si no me engaño es de 38*63(exterior) y 3 tornillos y el precio no te equivocas mucho.
EMERSONGB está desconectado   Responder Citando
Antiguo 14/04/2015, 21:51   #10
Solo pasaba a curiosear
 
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Muchas gracias.
Lo pondré en la lista.. Cuando pueda.....
mmirandaib está desconectado   Responder Citando
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