Mi cafetera Espacio para hablar de cafeteras, desde los pucheros a las de cápsulas, pasando por las espresso.


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Antiguo 21/10/2015, 18:17   #1
Solo pasaba a curiosear
 
Fecha de ingreso: 20/oct/2015
Mensajes: 11
Predeterminado Temperatura La Pavoni

Hola, tengo una cafetera La Pavoni professional, funciona muy bien, hago unos cafés muy buenos.
Tengo una duda para conseguir una buena tenperatura del agua la dejo encendida unos minutos, cuando la agua se estabiliza a unos 0'8 , abro la palanca y la bajo saliendo el equivalente a medio vaso de agua, vuelve a subir rapidamente de temperatura, abro el grifo del vapor y lo vacío.
Después hago una prensada y saco un café a unos 55 grados de temperatura, si pongo un termómetro en el agua que saco sin café sube a unos 65 grados.
Mi pregunta es la siguiente es correcta la temperatura que sale el café o es un poco baja.
La caldera no presenta placas de cal, y al tacto está muy caliente.
Si fuese baja, como se puede regular a más temperatura?
Gracias.
Jaudol está desconectado   Responder Citando
Antiguo 04/11/2015, 22:43   #2
Solo pasaba a curiosear
 
Fecha de ingreso: 20/oct/2015
Mensajes: 11
Predeterminado La Pavoni

Finalmente y con la ayuda de Indesio, ya tengo la máquina a punto he cambiado termostato y preostato, corta a 1,2 .
Ahora falta comprar una tostadora de café y otro reto.
Saludos.
Jaudol está desconectado   Responder Citando
Antiguo 04/11/2015, 23:49   #3
Tostando café
SuperMOD
 
Avatar de Indesio
 
Fecha de ingreso: 22/nov/2012
Ubicación: Lejos de todo, cerca de nada.
Mensajes: 4.163
Predeterminado

Es una máquina muy sencilla, no tiene nada electrónico. Me alegra haberte pordido ayudar un poco, aunque haya sido por correspondencia.

Lo de la tostadora, pues es el siguiente paso, que te va a mejorar las tazas más que con cafeteras de miles de euros. Es más sencillo de lo que parece. Eso si, elige buenos granos.


Salu2.
Indesio.
__________________
No me sigas, yo también estoy perdido.
Indesio está desconectado   Responder Citando
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