Mi cafetera Espacio para hablar de cafeteras, desde los pucheros a las de cápsulas, pasando por las espresso.


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Antiguo 23/03/2015, 23:38   #1
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 01/oct/2014
Mensajes: 27
Predeterminado Tamper y prensa dinamometrica. ¿cual teneis y donde lo habeis comprado?

Como todos bien sabeis, el prensado del cafe es un paso imprescindible e importantisimo al hacer un cafe en una cafetera espresso.

Lo cierto es que estoy ya cansado de ver que los cafes con frecuencia no me salen exactamente como yo quisiera por haber prensado con mas o con menos presion de la debida.


Por todo esto, estoy decidido a hacerme con un tamper dinamometrico.

De momento, solo tengo localizado este, que me costaria unos 70 y pico euros en amazon.de


Amazon.de: CA dynamometrischer Tamper Technic, silber, 58 mm. Amazon.de: CA dynamometrischer Tamper Technic, silber, 58 mm.





https://www.youtube.com/watch?v=fhOdOjD_JfM


Prensas dinamometricas no he llegado a ver a la venta online.

¿Cual teneis vosotros y donde lo habeis comprado?


Saludos.
gaggiano está desconectado   Responder Citando
Antiguo 23/03/2015, 23:40   #2
Tostando café
SuperMOD
 
Avatar de Indesio
 
Fecha de ingreso: 22/nov/2012
Ubicación: Lejos de todo, cerca de nada.
Mensajes: 4.163
Predeterminado

Yo uso un Motta de esos baratos, de 58 mm, sin más historias.

En algún sitio, han hablado sobre el tapete dinamométrico. Igual te sirve de referencia.


Salu2.
Indesio.
__________________
No me sigas, yo también estoy perdido.
Indesio está desconectado   Responder Citando
Antiguo 24/03/2015, 12:39   #3
Café-Adicto
 
Avatar de thegorer
 
Fecha de ingreso: 03/jun/2013
Ubicación: Marbella
Mensajes: 1.106
Predeterminado

Una bascula de baño puede servir para cogerle el punto.
thegorer está desconectado   Responder Citando
Antiguo 24/03/2015, 14:59   #4
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 02/feb/2015
Mensajes: 47
Predeterminado

Mi tamper es un Motta de 58mm convexo, es perfecto.
agusfm está desconectado   Responder Citando
Antiguo 24/03/2015, 18:49   #5
Café-Adicto
 
Fecha de ingreso: 31/oct/2014
Mensajes: 1.001
Predeterminado

Yo tengo un tecnik de concept art, esta muy bien, directamente eliminas una variable, lo pille en ebay en alemania, pero no se a quien el precio mas o menos como el de amazon, aunque el mio venia con la base knoc de silicona, es lo ideal, tengo tambien un click matt, el tapete al que se refiere Indesio, no es lo mismo pero tambien va muy bien, seria el equivalente a la bascula de baño que te dice Thegorer, va mejor que esta ya que el click te hace cortar la presion instintivamente, pero se desajusta y lo tienes que regular a menudo y el ajuste es extremadamente corto, en muy poco recorrido pasa de estar durisimo a estar blando, me salio por unos 50€, mucho mejor el tecnik.
lokura está desconectado   Responder Citando
Antiguo 24/03/2015, 21:36   #6
Uno solo!!!
 
Avatar de tocateclas
 
Fecha de ingreso: 07/dic/2014
Ubicación: Levante
Mensajes: 965
Predeterminado

Yo utilizo también un Motta normal. Y no le daría muchas vueltas al tema... Si quieres afinar un poco, utiliza la báscula como dice thegorer. Verás como la presión que utilizas es más regular de lo que podrías pensar. Lo más importante realmente es dejar la superficie del café plana para que al entrar el agua la presión sea uniforme. No tanto si prensas con 10 o con 20 kilos.
Conclusión: si no tienes un tamper que te gusta y te quieres dar el capricho, comprar el dinamométrico. Si tienes un buen tamper que ajusta con tu filtro, gástate el dinero en café.


Enviado desde mi iPad utilizando Tapatalk
tocateclas está desconectado   Responder Citando
Antiguo 24/03/2015, 21:38   #7
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 18/nov/2013
Mensajes: 114
Predeterminado

Yo tengo un Macap CPS/Z que compré de segunda mano.

Lo presenté en este hilo

Prensador dinamométrico Macap CPS/Z
Frank Mulder está desconectado   Responder Citando
Antiguo 24/03/2015, 23:52   #8
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 04/mar/2015
Ubicación: sevilla
Mensajes: 32
Predeterminado Tamper dinamométricio

Manual dynamometric tamper PDM - La Spaziale - FREE SHIPPING
Manual dynamometric tamper, diameter 53 mm, tamp pressure 14 kg. ergonomic handle.
Free shipping.
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Yo vi este, por si te sirve de algo
Ariete está desconectado   Responder Citando
Antiguo 30/03/2015, 12:37   #9
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 01/oct/2014
Mensajes: 27
Predeterminado

lo mas seguro es que compre el concept art que venden en amazon.de


como dice un forero, eliminas una variable de golpe

tambien debo acostumbrarme a pesar la cantidad de grano que echo en el molinillo

una pequeña variacion en la cantidad que metes en el portafiltro y pueden cambiar los resultados
gaggiano está desconectado   Responder Citando
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