Mi cafetera Espacio para hablar de cafeteras, desde los pucheros a las de cápsulas, pasando por las espresso.


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Antiguo 14/08/2018, 18:45   #1
Aficionandome al café
 
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Mensajes: 71
Predeterminado Mi nueva cafetera Ascaso Steel Duo Pid

Hola a todos, por fin ya tengo la nueva cafetera que quería, todavía tengo bastantes problemas con ella en el manejo, sobre todo con eso de los parámetros del Ratio, espero que poco a poco lo vaya superando, yo suelo usar el portafiltro doble, 16 gramos y dos tazas, en cada una unos 25-30 ml. de crema no están mal y de sabor tampoco, el tiempo que tarda desde la primera gota en taza hasta su finalización suele ser más o menos unos 20 segundos, muy rápido me parece, pero de sabor está bueno.

Vamos a ver si he entendido bien eso del Ratio:

Ratio 1:2 Portafiltro de 1 Café y una taza: 8gr. de Café - 16 gramos en taza,
Ratio 1:3 Portafiltro de 1 Café y una taza : 8 gr. de Café - 24 gr. en taza

Ratio 1:2 Portafiltro de 2 Cafés y dos tazas: 16 gr. de café- 16 gr. cada taza

Ratio 1:3 Portafiltro de 2 Cafés y dos tazas: 16 gr. de café- 24 gr. en cada taza

No sé si me habré explicado bien y hayais entendido.

Ahora voy ha intentar subir alguna Foto y Video, no sé si lo conseguiré.

Saludos
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TerceraBandera está desconectado   Responder Citando
Antiguo 14/08/2018, 19:03   #2
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 28/jul/2017
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Predeterminado Respuesta: Mi nueva cafetera Ascaso Steel Duo Pid

Hola yo con mi Ascaso Dream Pid me muevo entre los 18gr y 19gr de café en el porta para unos 19gr en taza es como mejor me queda siempre filtro doble 16gr me parece muy poco.
Saludos
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El cafe me gusta bien caliente
Moca está desconectado   Responder Citando
Antiguo 14/08/2018, 19:33   #3
Uno solo!!!
 
Fecha de ingreso: 20/jul/2017
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Predeterminado Respuesta: Mi nueva cafetera Ascaso Steel Duo Pid

Estás sacando mucho café. Con 16gr una taza de 32 gr, que andarán más o menos sobre 30ml pero es mejor medir en gramos.
__________________
La vida es dolor, alteza. Quienquiera que diga lo contrario intenta engañaros.
miwesly está desconectado   Responder Citando
Antiguo 14/08/2018, 19:34   #4
Aficionandome al café
 
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Predeterminado Respuesta: Mi nueva cafetera Ascaso Steel Duo Pid

Vamos a ver si te entiendo, tú pones 18 gr en el porta y sacas 18 gr en taza, en una taza solo o dos tazas con 18 gr cada una?
TerceraBandera está desconectado   Responder Citando
Antiguo 14/08/2018, 19:37   #5
Uno solo!!!
 
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Predeterminado Respuesta: Mi nueva cafetera Ascaso Steel Duo Pid

Iniciado por TerceraBandera Ver mensaje
Vamos a ver si te entiendo, tú pones 18 gr en el porta y sacas 18 gr en taza, en una taza solo o dos tazas con 18 gr cada una?


Se refiere a 18gr en cada taza o una de 36. Así sería el ratio 1:2
__________________
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miwesly está desconectado   Responder Citando
Antiguo 14/08/2018, 19:40   #6
En ocasiones tomo cacao
 
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Predeterminado Respuesta: Mi nueva cafetera Ascaso Steel Duo Pid

Iniciado por TerceraBandera Ver mensaje
Vamos a ver si te entiendo, tú pones 18 gr en el porta y sacas 18 gr en taza, en una taza solo o dos tazas con 18 gr cada una?
Sí pongo dos tazas y 18gr por cada una me apaño mejor, así segun cae ya se si va bien o mal.
Saludos
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El cafe me gusta bien caliente
Moca está desconectado   Responder Citando
Antiguo 14/08/2018, 19:51   #7
Aficionandome al café
 
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Predeterminado Respuesta: Mi nueva cafetera Ascaso Steel Duo Pid

Iniciado por miwesly Ver mensaje
Estás sacando mucho café. Con 16gr una taza de 32 gr, que andarán más o menos sobre 30ml pero es mejor medir en gramos.

Pues yo pongo en porta doble 16 gr Café, y lleno 2 tazas con +- 30 ml cada una, a mi me gusta así, creo que si pusiera más cantidad de Café para la misma cantidad de liquido en taza seria muy fuerte para mi, pero no obstante tengo que proba más variantes, poco a poco.

He intentado subir un Video y no me sale, a lo mejor es muy grande de tamaño

saludos y gracias
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Antiguo 14/08/2018, 19:59   #8
En ocasiones tomo cacao
 
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Predeterminado Respuesta: Mi nueva cafetera Ascaso Steel Duo Pid

Iniciado por TerceraBandera Ver mensaje
Pues yo pongo en porta doble 16 gr Café, y lleno 2 tazas con +- 30 ml cada una, a mi me gusta así, creo que si pusiera más cantidad de Café para la misma cantidad de liquido en taza seria muy fuerte para mi, pero no obstante tengo que proba más variantes, poco a poco.

He intentado subir un Video y no me sale, a lo mejor es muy grande de tamaño

saludos y gracias
Si te gusta así para gustos, yo si pongo 16gr me sale agua chirri sale muy rápido,te puedes fijar también si no has tocado los parámetros de fabrica de la OPV en los primeros segundos de salida de café me sube la presión entre 10,5 a 11 bares y en los últimos segundos se me queda en 8 bares,si al principio se queda en 8 bares malo va a salir muy rápido y se pasa por si te vale de ayuda.

Saludos
__________________
El cafe me gusta bien caliente
Moca está desconectado   Responder Citando
Antiguo 14/08/2018, 20:06   #9
Aficionandome al café
 
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Predeterminado Respuesta: Mi nueva cafetera Ascaso Steel Duo Pid

Moca, miwesly, si os he entendido bien, quiere decir que si yo pongo en el porta doble 16 gr de Café y lleno dos tazas con +- 30 ml cada una tendría un Ratio de casi 1:4, es así? para ver si de una vez lo entiendo.

Gracias
TerceraBandera está desconectado   Responder Citando
Antiguo 14/08/2018, 20:13   #10
Aficionandome al café
 
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Predeterminado Respuesta: Mi nueva cafetera Ascaso Steel Duo Pid

Iniciado por Moca Ver mensaje
Si te gusta así para gustos, yo si pongo 16gr me sale agua chirri sale muy rápido,te puedes fijar también si no has tocado los parámetros de fabrica de la OPV en los primeros segundos de salida de café me sube la presión entre 10,5 a 11 bares y en los últimos segundos se me queda en 8 bares,si al principio se queda en 8 bares malo va a salir muy rápido y se pasa por si te vale de ayuda.

Saludos

Que es la OPV? Si que me he dado cuenta que cuando el molido es demasiado fino o tampeo muy fuerte la presión de los bares sube, sale más lento y amarga, si por el contrario es el molido demasiado grueso apenas sube
TerceraBandera está desconectado   Responder Citando
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