Mi cafetera Espacio para hablar de cafeteras, desde los pucheros a las de cápsulas, pasando por las espresso.


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Antiguo 06/09/2018, 18:03   #1
Solo pasaba a curiosear
 
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Predeterminado Imposible de conseguir un buen cafe con mi Graef ES85

Hola a todos,


Antes de nada presentarme, pued es mi primer post y empiezo con problemas, jejeje


Bueno, a ver.


Hace poco me compre una Graef Es85. La verdad es que no consulté nimgin foro, ya que pensaba que al haber trabajado en un bar y conseguir cafes excelentes no necesitaría info extra.
Pues el caso es que no consigo un cafe decente, a no ser que use el presurizado, entonces si que sale la crema que debe de salir. En cambio con el normal haga lo que haga sale aguado. Si la molienda es muy fina apenas cae cafe, si muelo algo mas grueso cae como un grifo abierto, he probado aunmentando y disminuyendo la cantidad de cafe desde los 7 gramos hasta los 16 para un espreso simple. Decir que vienen estas maquinas con portafiltros de 58mm y 7 gramos ni se ven...


Nose si soy yo o la maquina, pero estoy hasta el punto de mirar otra si no encuentro alguna solución.


Alguno por el foro que tenga una de estas le ha pasado algo parecido?


Muchisimas gracias por adelantado, saludos!!!
hyes24 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 06/09/2018, 20:27   #2
Un cortado, cuando pueda
 
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Predeterminado Respuesta: Imposible de conseguir un buen cafe con mi Graef ES85

¿De que molino hablamos?
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La vida es dolor, alteza. Quienquiera que diga lo contrario intenta engañaros.
miwesly está desconectado   Responder Citando
Antiguo 06/09/2018, 21:10   #3
Café-Adicto
 
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Predeterminado Respuesta: Imposible de conseguir un buen cafe con mi Graef ES85

Ya​ sobre todo y más importante....Que café estás usando???
Pd. Pobres cafeteras que siempre terminan teniendo la culpa de todos nuestros males. Jeje.
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“Todo el mundo debería creer en algo. Creo que voy a tomar otro café”.
Groucho Marx
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Antiguo 06/09/2018, 23:02   #4
Solo pasaba a curiosear
 
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Predeterminado Respuesta: Imposible de conseguir un buen cafe con mi Graef ES85

Iniciado por miwesly Ver mensaje
¿De que molino hablamos?
Pues el molinillo es el que trae en el set, el Cm800.
hyes24 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 06/09/2018, 23:04   #5
Solo pasaba a curiosear
 
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Predeterminado Respuesta: Imposible de conseguir un buen cafe con mi Graef ES85

Iniciado por thegorer Ver mensaje
Ya​ sobre todo y más importante....Que café estás usando???
Pd. Pobres cafeteras que siempre terminan teniendo la culpa de todos nuestros males. Jeje.
Yo eso pienso que el culpable tengo que ser yo, pero en que estoy errarndo?
hyes24 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 06/09/2018, 23:19   #6
Un cortado, cuando pueda
 
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Predeterminado Respuesta: Imposible de conseguir un buen cafe con mi Graef ES85

Ya preguntado por el maestro pero de qué café hablamos?
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miwesly está desconectado   Responder Citando
Antiguo 06/09/2018, 23:26   #7
Solo pasaba a curiosear
 
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Predeterminado Respuesta: Imposible de conseguir un buen cafe con mi Graef ES85

Iniciado por miwesly Ver mensaje
Ya preguntado por el maestro pero de qué café hablamos?
Pues el café es una maca de aqui del norte, Baque, aunque compre hasta un saula y me fue imposible, es mas el Baque ba mucho mejor con el filtro presurizado. Lógicamente el csfe tiene tueste natural, no me gusta el torrefacto.
hyes24 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 07/09/2018, 00:08   #8
Café-Adicto
 
Avatar de thegorer
 
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Predeterminado Respuesta: Imposible de conseguir un buen cafe con mi Graef ES85

Cambia de café lo primero a uno de mayor calidad y frescura y ya veras que diferencia, luego prueba a calibrar el molino con 18 gramos en filtro doble para unos 40/50 gramos de café en 25/30 segundos.
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Groucho Marx
thegorer está desconectado   Responder Citando
Antiguo 07/09/2018, 06:59   #9
Solo pasaba a curiosear
 
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Predeterminado Respuesta: Imposible de conseguir un buen cafe con mi Graef ES85

Iniciado por thegorer Ver mensaje
Ya​ sobre todo y más importante....Que café estás usando???
Pd. Pobres cafeteras que siempre terminan teniendo la culpa de todos nuestros males. Jeje.
Ok. Esta tarde, ya la tengo entretenida entonces



No obstante, hoy a la mañana como todavía no he podido cambiar ni el portafiltros al doble ni marca de café. He molido en el punto mas fino que da y el resultado, apenas caia café y la pastilla era un barrizal.


Esta tarde os daré las nuevas impresiones. Y buscaré por el foro algún otro tema sobre calibrar molinillo, gramajes, etc.
hyes24 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 07/09/2018, 07:08   #10
En ocasiones tomo cacao
 
Avatar de Musamakio
 
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Mensajes: 137
Predeterminado Respuesta: Imposible de conseguir un buen cafe con mi Graef ES85

Pesa la cantidad de café que estás poniendo y pesa luego cuanto te sale, y como te dicen, tu objetivo deberia ser 18gr de café molido, para 40-45gr. de café líquido en 25-30 segundos.

Por eso es importante tener una buena báscula.

Asegúrate de tampear correctamente.

Menos cantidad, abre el molino. Más cantidad, cierra molino.

P. S. : Busca una café bueno, algunos el Saula lo tenemos de café de batalla (AKA visitas).

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Musamakio está desconectado   Responder Citando
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