Mi cafetera Espacio para hablar de cafeteras, desde los pucheros a las de cápsulas, pasando por las espresso.


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Antiguo 10/02/2018, 18:28   #1
Aficionandome al café
 
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Predeterminado Expreso con filtro depresurizado de una taza Delongui ec685

https://youtu.be/qBudQS8N6_E
Ahí está el el video del expreso con filtro depresurizado de una taza, cortesía de Alfredo, en Delongui ec685. Creo que el expreso es aceptable, pero me gustó mucho más el que hice con el filtro doble. Espero vuestras opiniones.
Imágenes adjuntas:
Tipo de Archivo: jpg IMG_20180210_114034.jpg (87,3 KB (Kilobytes), 27 visitas)
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Un buen café puede arreglar una mala comida... Y viceversa .
zias está desconectado   Responder Citando
Antiguo 10/02/2018, 19:30   #2
Café-Adicto
 
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Predeterminado Respuesta: Expreso con filtro depresurizado de una taza Delongui ec685

Pues desde aquí, no se nota el olor ni el sabor, pero tiene una pinta estupenda y una crema muy consistente.
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Soy aprendiz de todo y maestro de nada
osona está desconectado   Responder Citando
Antiguo 10/02/2018, 20:09   #3
Un cortado, cuando pueda
 
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Predeterminado Respuesta: Expreso con filtro depresurizado de una taza Delongui ec685

Opino igual que osona, creo que le tienes bien pillado el punto justo de molido, veo que el tamper de caracola te va genial

Buen video gracias por compartir, por cierto te manejas muy bien con una mano si hago yo eso estoy tres días de limpieza.
AlfredoMiguel está desconectado   Responder Citando
Antiguo 10/02/2018, 20:42   #4
Café-Adicto
 
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Predeterminado Respuesta: Expreso con filtro depresurizado de una taza Delongui ec685

Zias, si quieres evitar este "desparrame" de café molido, puedes procurarte un funnel, del diámetro de tu porta, que no es más que una pieza metálica a modo de embudo cortado.
Y seguro que Alfredo con su utillaje, te lo hace en un plis-plas.
Para que veas de que se trata, mira la web de ecafe.es, en su sección de accesorios, y verás uno de 58mm.
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osona está desconectado   Responder Citando
Antiguo 10/02/2018, 21:03   #5
Café con leche, por favor
 
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Predeterminado Respuesta: Expreso con filtro depresurizado de una taza Delongui ec685

Yo uso un truquillo que aprendí de Indesio.
Muelo el café en un bote, en mi caso uno de yogurt de cristal que tiene la boca del mismo diametro que el porta de la Dedica y le pego unos meneos, pongo el porta encima y lo vuelco todo directamente al porta.

Buena pinta ese espresso.

Lo unico, el hecho de que caiga goteando y no en un hílo fino es algo a tener en cuenta o no importa?
kraptol está desconectado   Responder Citando
Antiguo 10/02/2018, 21:39   #6
Aficionandome al café
 
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Predeterminado Respuesta: Expreso con filtro depresurizado de una taza Delongui ec685

Iniciado por kraptol Ver mensaje
Yo uso un truquillo que aprendí de Indesio.
Muelo el café en un bote, en mi caso uno de yogurt de cristal que tiene la boca del mismo diametro que el porta de la Dedica y le pego unos meneos, pongo el porta encima y lo vuelco todo directamente al porta.

Buena pinta ese espresso.

Lo unico, el hecho de que caiga goteando y no en un hílo fino es algo a tener en cuenta o no importa?
Yo creo que sí importa,; lo ideal es que el café caiga de forma ininterrumpida, de hecho lo consigo pero a costa de perder cuerpo y crema en el café. Quizá con otro grano...
Tomo nota de los consejos para no no desparramar tanto café.
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zias está desconectado   Responder Citando
Antiguo 10/02/2018, 21:50   #7
Café-Adicto
 
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Predeterminado Respuesta: Expreso con filtro depresurizado de una taza Delongui ec685

Iniciado por kraptol Ver mensaje
Yo uso un truquillo que aprendí de Indesio.
Muelo el café en un bote, en mi caso uno de yogurt de cristal que tiene la boca del mismo diametro que el porta de la Dedica y le pego unos meneos, pongo el porta encima y lo vuelco todo directamente al porta.

Buena pinta ese espresso.

Lo unico, el hecho de que caiga goteando y no en un hílo fino es algo a tener en cuenta o no importa?
Lo mio es más "rupestre", ya que a pesar de tener un molino con dosificador, si le acerco el porta y le doy a la palanca, al ser más ancho que profundo, me hace montaña y también un alud, sobretodo si le pongo unos 18grs. o así.
Le he puesto una tarrina de aluminio de esas de flan de huevo, y como la tengo un poco aplastada, lo vierto al porta con ayuda de una cucharilla de café.
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osona está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/02/2018, 11:25   #8
Uno solo!!!
 
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Mensajes: 663
Predeterminado Expreso con filtro depresurizado de una taza Delongui ec685

Es este tipo de cafetera y porta lo del café cayendo a gotas creo que es imprescindible o sale aguado. Una cosita, primero se le da al botón y luego se pone la taza. Tenemos que mantener las formas los aficionados al café 😀
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La vida es dolor, alteza. Quienquiera que diga lo contrario intenta engañaros.
miwesly está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/02/2018, 12:11   #9
Aficionandome al café
 
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Predeterminado Respuesta: Expreso con filtro depresurizado de una taza Delongui ec685

Iniciado por miwesly Ver mensaje
Es este tipo de cafetera y porta lo del café cayendo a gotas creo que es imprescindible o sale aguado. Una cosita, primero se le da al botón y luego se pone la taza. Tenemos que mantener las formas los aficionados al café 😀
Tomo nota.
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zias está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/02/2018, 20:05   #10
Amante del café
 
Avatar de tempore
 
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Predeterminado Respuesta: Expreso con filtro depresurizado de una taza Delongui ec685

Iniciado por zias Ver mensaje
https://youtu.be/qBudQS8N6_E
Ahí está el el video del expreso con filtro depresurizado de una taza, cortesía de Alfredo, en Delongui ec685. Creo que el expreso es aceptable, pero me gustó mucho más el que hice con el filtro doble. Espero vuestras opiniones.
Buen vídeo. Enhorabuena. Muy buen equipo.

Lo del goteo, dicen que lo ideal es la "cola de ratón". Pero lo realmente importante es que te guste el resultado.

Un saludo
tempore está desconectado   Responder Citando
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