Mi cafetera Espacio para hablar de cafeteras, desde los pucheros a las de cápsulas, pasando por las espresso.


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Antiguo 13/09/2017, 10:31   #1
Uno solo!!!
 
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Predeterminado Debe la pastilla tocar la ducha?

Leo post contradictorios al respecto, algunos donde dice que el café se expande hasta tocar la ducha y por tanto sale con esa marca y otros donde pone que el café no debe llegar a tocar la ducha, no sé si se refieren en este caso a "en seco" o también durante la extracción. Tengo esta duda entre el millón de dudas que tengo.
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La vida es dolor, alteza. Quienquiera que diga lo contrario intenta engañaros.
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Antiguo 13/09/2017, 15:31   #2
Café-Adicto
 
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Ubicación: Marbella
Mensajes: 1.106
Predeterminado

No debe tocarla en seco.
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“Todo el mundo debería creer en algo. Creo que voy a tomar otro café”.
Groucho Marx
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Antiguo 14/09/2017, 08:40   #3
Amante del café
 
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Ubicación: Comunidad Valenciana, España
Mensajes: 737
Predeterminado

Yo aprendí con el método de los 5 céntimos. En seco, una vez tampeas, colocas la moneda. Colocas el porta en la cafetera, y luego quita otra vez, todo en seco, sin llegar a hacer café. Si cuando quitas el porta, la moneda se ha metido dentro de la pastilla, hay mucho café. Si ha marcado, sobra un pelín. Si a pasado desapercibida, perfecto.

Estoy seguro que lo aprendí de aquí, del foro.
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Antiguo 14/09/2017, 08:44   #4
Uno solo!!!
 
Fecha de ingreso: 20/jul/2017
Ubicación: Sevilla
Mensajes: 772
Predeterminado Debe la pastilla tocar la ducha?

Y si la pastilla termina pegada a la ducha es que hay mucho café o poco?

Quiero decir cuando quitas el porta que la pastilla se quede pegada a la ducha.
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miwesly esta en línea ahora   Responder Citando
Antiguo 14/09/2017, 09:14   #5
Amante del café
 
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Mensajes: 737
Predeterminado

Iniciado por miwesly Ver mensaje
Y si la pastilla termina pegada a la ducha es que hay mucho café o poco?

Quiero decir cuando quitas el porta que la pastilla se quede pegada a la ducha.
Yo diría que, más que mucho café, que puede ser, prueba a pesar, debe ser que falta presión. La pastilla debe salir seca, compacta. Siempre hablando de cacillo atmosférico, o despresurizado.

En el caso de ser presurizado, no se queda seca, se queda un pringue dentro del cacillo, y también en la ducha, por eso es conveniente, después de extraer el porta, hacer una erogación, para limpiar esos restos que quedan ahí.
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