Mi cafetera Espacio para hablar de cafeteras, desde los pucheros a las de cápsulas, pasando por las espresso.


Respuesta
 
LinkBack Herramientas Desplegado
Antiguo 10/02/2015, 12:11   #1
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 29/ene/2015
Mensajes: 36
Predeterminado ¿Cómo hacer retrolavado?

Hola. He visto dos formas de hacer la limpieza con el cacillo ciego: una es abriendo y cerrando el portafiltros con el chorro de agua cayendo para que el agua rebose y limpiar así la ducha (no sé si eso es retrolavado); otra es cerrando completamente el porta y haciendo que el agua, sucia, retorne por el tubo de desagüe (esto en la nueva Gaggia Classic es más jodido porque ese tubo de retorno está, me parece, dentro del mismo depósito de agua). ¿Son válidos los dos métodos?

Última edición por TUQUOQUE; 10/02/2015 a las 13:04
TUQUOQUE está desconectado   Responder Citando
Antiguo 10/02/2015, 16:54   #2
Café-Adicto
 
Avatar de thegorer
 
Fecha de ingreso: 03/jun/2013
Ubicación: Marbella
Mensajes: 1.113
Predeterminado

Para la nueva gaggia el retrolavado hay que hacerlo a mano desmontando la ducha, ¡nunca con el porta!. Los retrolavados o backflush mencionados solo se utilizan en cafeteras pro o semipro con solenoide.
thegorer está desconectado   Responder Citando
Antiguo 10/02/2015, 22:18   #3
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 29/ene/2015
Mensajes: 36
Predeterminado

Parece mucha movida eso de desmontar la ducha, hay tutoriales al respecto?. No será más viable el utilizar líquidos o descalcificadores?
El backflush lo he visto de la Gaggia Classic anterior, pero en todo caso el baño con el cacillo ciego puede servir como forma ordinaria de limpieza diaria
TUQUOQUE está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/02/2015, 00:05   #4
reparando desde 1996
Vendedor oficial
 
Avatar de EMERSONGB
 
Fecha de ingreso: 28/feb/2014
Ubicación: LA CORUÑA
Mensajes: 391
Predeterminado

En las maquinas que tienen en el grupo electroválvula de tres vias como las industriales:
1°- cuando se hace un café la electroválvula abre el paso de agua para la pastilla del café y cuando cortamos la extracción la electroválvula chupa el resto de agua de la pastilla y la desecha ( a la bandeja, cozoleta de desagüe o donde sea según configuración de la maquina).
2°-Limpieza con el cazo ciego: primero con el portacacillos con el ciego dejarlo flojo y dar a erogar para enjaguar el filtro y las juntas y así eliminar restos de café. Después poner el portacacillos (con el ciego claro) en el grupo darle a hacer café, esperar un poco y parar. Se tiene que escuchar la descarga de la electroválvula y así algunas veces, como tres o cuatro. Lo que hacemos es limpiar la electroválvula que con el tiempo se va embozando de café de las descargas de cada erogasión. Se entiende
EMERSONGB está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/02/2015, 01:00   #5
Café-Adicto
 
Avatar de thegorer
 
Fecha de ingreso: 03/jun/2013
Ubicación: Marbella
Mensajes: 1.113
Predeterminado

Repetimos......No intentar hacer retrolavado al nuevo modelo de la gaggia classic con el cacillo ciego. Los liquidos descalcificadores solo son para la cal. Limpiar con cepillo y detergente especifico y una vez al mes desmontar la ducha e introducir en agua caliente con detergente un buen rato.
thegorer está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/02/2015, 13:25   #6
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 29/ene/2015
Mensajes: 36
Predeterminado

Gracias, ahora queda más claro. He visto videos en internet y no es difícil desmontar la ducha para limpiar el grupo.
Retrolavado en la nueva Classic no, pero con el cacillo ciego puesto y el porta a medio poner para que rebose y así limpiar los restos que queden en la ducha y el grupo creo que es la forma más rápida de limpieza ordinaria (de los restos, no de la cal obviamente).
Por otro lado, en el caso de, sin querer, forzar un retrolavado en la Gaggia Classic nueva entiendo que el líquido volvería al depósito, si no cuál es la función de ese segundo tubo más corto, ( es el que antes estaba por fuera, directamente a la bandeja, no?)
Saludos
TUQUOQUE está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/02/2015, 13:53   #7
Café-Adicto
 
Avatar de thegorer
 
Fecha de ingreso: 03/jun/2013
Ubicación: Marbella
Mensajes: 1.113
Predeterminado

No, son dos vias diferentes. El que va al deposito es el de retorno de la bomba, el que iba a la bandeja es el retorno del grupo por asi decirlo. Al no tener ese tubo/valvula. Donde puede terminarte el detergente es en la propia caldera. Tu mismo....
thegorer está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/02/2015, 14:01   #8
Café-Adicto
 
Fecha de ingreso: 31/oct/2014
Mensajes: 1.003
Predeterminado

la clasic tiene selenoide, prueba mu facilita, vacia y seca la bandeja recoge gotas, pon el filtro ciego sin jabon, dale tres o cuatro segundos a la bomba, mira en el cajon, si hay agua puedes hacer retrolavados, si no, pues no
lokura está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/02/2015, 14:02   #9
Café-Adicto
 
Fecha de ingreso: 31/oct/2014
Mensajes: 1.003
Predeterminado

por cierto, la limpieza de la ducha es independiente del retrolavado y hay que hacerla tambien
lokura está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/02/2015, 14:13   #10
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 29/ene/2015
Mensajes: 36
Predeterminado

Iniciado por lokura Ver mensaje
la clasic tiene selenoide, prueba mu facilita, vacia y seca la bandeja recoge gotas, pon el filtro ciego sin jabon, dale tres o cuatro segundos a la bomba, mira en el cajon, si hay agua puedes hacer retrolavados, si no, pues no
Eso es en el modelo anterior, en el de ahora no hay desagüe hacia la bandeja, ya digo que creo que ahora ese desagüe está en el mismo bidón del agua, por lo que o me equivoco o el retrolavado sí es posible pero teniendo en cuenta que el circuito revierte el agua al mismo depósito que la succiona, no a la bandeja recogegotas.
Saludos
TUQUOQUE está desconectado   Responder Citando
Respuesta

Herramientas
Desplegado

Permisos para publicar mensajes
No puedes crear nuevos temas
No puedes responder mensajes
No puedes subir archivos adjuntos
No puedes editar tus mensajes

Los BB code están Activado
Smilies are Activado
El código [IMG] está Activado
El Código HTML está Desactivado
Trackbacks are Activado
Pingbacks are Activado
Refbacks are Activado



La franja horaria es GMT +2. Ahora son las 00:53.


Copyright © 2019 cafeadictos.com, pasión por el café

Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0