Maestros tostadores Espacio para tratar los tuestes comerciales. Desde los grandes grupos a los pequeños artesanos.


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Antiguo 29/04/2018, 20:07   #1
Café-Adicto
 
Fecha de ingreso: 25/ene/2017
Ubicación: Entre Barcelona y los Pirineos
Mensajes: 1.007
Predeterminado Trike Koffee Roasters

Conocidos como Cafetaza, es una cafetería en Vitoria con tueste propio y con algunos clientes repartidos por la misma ciudad y algunos fuera de la región.
Tienen una gama de cafés muy interesante y de calidad para venta on line y como destacable, la detallada descripción de cada origen del café, así como su nota de cata.
Muy chula la foto de la cafetería de especialidad "sobre ruedas"
www.cafetaza.es
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Soy aprendiz de todo y maestro de nada
osona está desconectado   Responder Citando
Antiguo 30/04/2018, 00:10   #2
Café con leche, por favor
 
Avatar de pricol
 
Fecha de ingreso: 16/feb/2017
Ubicación: Navarra
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Predeterminado Respuesta: Trike Koffee Roasters

Muy chulo todo, pero ¡vaya precios!
pricol está desconectado   Responder Citando
Antiguo 30/04/2018, 01:16   #3
Café-Adicto
 
Fecha de ingreso: 25/ene/2017
Ubicación: Entre Barcelona y los Pirineos
Mensajes: 1.007
Predeterminado Respuesta: Trike Koffee Roasters

Iniciado por pricol Ver mensaje
Muy chulo todo, pero ¡vaya precios!
A ver Pricol, no vayas a creer que el negocio es de mi "cuñao" por discrepar e intentar romper una lanza a su favor, (de buen rollo como siempre), pero yo dentro de mi párvulo conocimiento, me parece que estamos ante un catálogo de grano de CALIDAD y no por el hecho de su exhaustiva ficha descriptiva, que la veo muy bien trabajada y que al leerla ya percibes los aromas a frutas y demás matices, es que esos orígenes, finca arriba, finca abajo, los vemos en tostadores de "pata negra" que rondan esos precios, y para muestra el "triángulo" de León-Valladolid-Zamora, que también tienen estos precios, y menos "menú".
Me empieza a picar el "gusanillo" en hacer una prueba/pedido, para comprobar si soy capaz de encontrar esos sabores que ellos describen, aunque no estoy seguro de ello, ya que mi paladar está muy "acorchado", y si digo que estaba "muy rico", es como no decir nada.
No te puedes casar con tu proveedor habitual, hay que ir probando para intentar abrir un abanico de sabores y los buenos cafeteros, un dia compran aquí, y otro dia compran allí.
Es sorprendente, la cantidad de microtostadores que han aparecido en poco tiempo, y ofreciendo producto de calidad desconocido para todos, que no concebíamos más allá de lo que ofrecía el "Bar Pepe" del barrio, y con torrefacto a la postre.
Si me decido a probar algo de este tostador, seguro que lo cuento, ya sea para bien o para mal.
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Soy aprendiz de todo y maestro de nada
osona está desconectado   Responder Citando
Antiguo 30/04/2018, 09:43   #4
En ocasiones tomo cacao
 
Fecha de ingreso: 27/nov/2015
Mensajes: 129
Predeterminado Respuesta: Trike Koffee Roasters

Hombre pues la tienda no tiene mala pinta, tienen un buen catálogo, tanto de café como de cafeteras. Y resulta interesante que de todos los cafés te ofrezcan varias opciones de tostado según la cafetera que uses.
Habrá que ver si el café vale ese precio (que parece que si) pero siempre es bueno que surjan tostadores que se preocupen por transmitir la cultura del buen café.
maño_errante está desconectado   Responder Citando
Antiguo 30/04/2018, 11:23   #5
Café con leche, por favor
 
Avatar de pricol
 
Fecha de ingreso: 16/feb/2017
Ubicación: Navarra
Mensajes: 299
Predeterminado Respuesta: Trike Koffee Roasters

Osona, tengo el defecto de despacharme con dos palabras. No es mi pretensión desmerecer a nadie, ni tampoco tengo conocimientos para ello. Empecé hace dos meses con cafés "no de super" y pasar de los 6€/kg à los 50..., me parece demasiado salto que no voy a saber apreciar ni sacar provecho. Encima, resulta que de los seis cafés que he probado en estos dos meses, casualidad, el que menos me ha gustado es el de mayor precio, más reciente tueste y tostador más "hípster". Yo tampoco puedo salir del rico-norico; no tengo mucho paladar...
¡Ah!, y además, es que también soy de "la cofradía del puño cerrado" ��
pricol está desconectado   Responder Citando
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