Maestros tostadores Espacio para tratar los tuestes comerciales. Desde los grandes grupos a los pequeños artesanos.


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Antiguo 26/07/2014, 22:43   #31
Aficionandome al café
 
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Iniciado por cheve Ver mensaje
Para los que les gusta molerse el café, esta gente tiene unos cafés impresionantes.Right Side Coffee Roasters Te puedes suscribir y te envían un paquete cada mes.

en madrid, en la calle de la palma 49 hay una pequeña cafetería especializada en cafes llamada tomacafe, que vende cafe
en grano también. De vez en cuando traen cafe de rightside y de otros tostadores muy buenos, todos los puedes comprar.
Yo suelo ir por allí, es un gustazo tomarse un café de primera, preparado en una de las pocas la marzocco que habrá en España, y preparado por baristas que de verdad que saben lo que hacen.

yo jamás aguantaba el cafe solo sin azucar y siempre que voy cae un ristretto sin azucar delicioso, cada vez tienen un origen distinto en el molino.

ahora tengo en el molino uno de El Salvador, finca los Pirineos que es delicioso y compre un Guatemala la bella que me dio a probar la barista que se te caen las lágrimas de emoción.
el precio es en la onda de todos los tostadores "premium", unos 7 el paquete de cuarto quilo., es caro, pero no fumo ;-)
juanjodcv está desconectado   Responder Citando
Antiguo 05/09/2014, 12:41   #32
Café con leche, por favor
 
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Para los que vivan en Barcelona, o cercanías.
Que se pasen por Cafés el Magnífico. Son tostadores, y de allí han salido varios campeones baristas.

Tienen muchas variedades de cafés de origen.
Además recomiendo comprar sus tazitas salen muy bien de precio!

Cafés El Magnífico

Carrer de l'Argenteria, 64, 08003 Barcelona ‎
933 19 39 75 () ‎ · http://www.cafeselmagnifico.com/

Última edición por xony; 05/09/2014 a las 13:16
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Antiguo 08/09/2014, 18:58   #33
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Predeterminado Cafes La Epoca Madrid

Buenas tardes, hemos abierto una tienda tostadero cafetería en la Calle Gasómetro 11 de Madrid (Entre Puerta de Toledo y Gta. de Embajadores) en el antiguo Campo del Gas. Tenemos la maquina de cara al escaparate. Saludos.
cafes la epoca está desconectado   Responder Citando
Antiguo 16/09/2014, 09:34   #34
Aficionandome al café
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Iniciado por Indesio Ver mensaje
A través de este post, me gustaría que entre todos marcaramos los tostaderos. Para ello se establece un mapa personalizado en Google maps.

Si es posible con información adicional.
https://maps.google.es/maps/ms?msid=...6ab97518&msa=0

A ver si con ayuda del foro, podemos completarlo.


Salu2.
Indesio.
Buenos días, me gustaria que me incluyais en el mapa de tostadores de café:
Cafés La Época
C/ Gasómetro 11
28005 MADRID
telf.: 696479151 - 915288545
web: www.cafeslaepoca.com
correro: cafeslaepoca@gmail.com
Gracias.
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Antiguo 16/09/2014, 12:24   #35
Tostando café
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Tengo pendiente de subir al mapa varios puntos de interés. A ver si me pongo y los cuelgo todos.


Salu2.
Indesio.
__________________
No me sigas, yo también estoy perdido.
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Antiguo 16/09/2014, 13:21   #36
Aficionandome al café
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Iniciado por Indesio Ver mensaje
Tengo pendiente de subir al mapa varios puntos de interés. A ver si me pongo y los cuelgo todos.


Salu2.
Indesio.
Gracias. Pronta la respuesta. Saludos.
cafes la epoca está desconectado   Responder Citando
Antiguo 17/09/2014, 23:25   #37
Tostando café
SuperMOD
 
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Ubicación: Lejos de todo, cerca de nada.
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Iniciado por bruce83 Ver mensaje
Buenas tardes,

En mi primer post, una pequeña aportación:

CAFES HERVAS SL
PG EL TEULAR
ATZUCAT DELS ESPARDENYERS 3
46410 SUECA (VALENCIA)
cafeshervas@cafeshervas.com
www.cafeshervas.com
tlf. 961701496

39º12,05'29''N
0º18,05'94'' O

CAFES ELS MONINS
José Gil López, S.C,P.
| Ramón y Cajal, 112
Alberic 46260 (Valencia)
| Tel. y Fax: 96 244 00 70
www.elsmonins.com

CAFE SILVESTRE
C/CAMINAS 23
46418 FORTALENY (VALENCIA)
TLF:961705338
www.cafesilvestre.com

COALCAFE SL (CAFÉ BARSEL)
P I L´ALCUDIA C/CAVES D´AGRES 1,
3829, L´ALCUDIA DE COCENTAINA, ALICANTE
TLF: 965591385
Café Barsel

CAFES MIÑANA
Avda. de la Cova, 108
46940 MANISES (Valencia) – Spain
Tel- 96 154 12 34 – Fax 96 153 26 63
www.cafesminana.es

J. CLIMENT MOLINA SA (CAFES CLIMENT)
TRAVESERA DE ALBAIDA, 3
46727 REAL DE GANDIA (VALENCIA)
www.cafescliment.com

En breve os dejo algunos más!

Saludos,
Iniciado por cheve Ver mensaje
Para los que les gusta molerse el café, esta gente tiene unos cafés impresionantes.Right Side Coffee Roasters Te puedes suscribir y te envían un paquete cada mes.
Iniciado por xony Ver mensaje
Para los que vivan en Barcelona, o cercanías.
Que se pasen por Cafés el Magnífico. Son tostadores, y de allí han salido varios campeones baristas.

Tienen muchas variedades de cafés de origen.
Además recomiendo comprar sus tazitas salen muy bien de precio!

Cafés El Magnífico

Carrer de l'Argenteria, 64, 08003 Barcelona ‎
933 19 39 75 () ‎ · Cafés El Magnífico - Cafés con denominación de origen
Iniciado por cafes la epoca Ver mensaje
Buenos días, me gustaria que me incluyais en el mapa de tostadores de café:
Cafés La Época
C/ Gasómetro 11
28005 MADRID
telf.: 696479151 - 915288545
web: www.cafeslaepoca.com
correro: cafeslaepoca@gmail.com
Gracias.
Menos RightSideCoffee, que no he encontrado la dirección, creo que los he añadido todos.


Salu2.
Indesio.
__________________
No me sigas, yo también estoy perdido.
Indesio está desconectado   Responder Citando
Antiguo 07/12/2014, 02:28   #38
En ocasiones tomo cacao
 
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Mensajes: 83
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Buenas a todos.

En la lista no encuentro el tostador de Cafés Barrenengoa que según baristas expertos del Fórum Cultural del Café es uno de los 3 mejores de España.

El tostador esta en:
Ctra. Carrión, 242. C.P. 13005, Ciudad Real.

Y luego tienen una pequeña tienda en la Plaza Mayor de Ciudad Real.

Cafés Barrenengoa data de 1856 (158 años de antiguedad) ofreciendo un café de primerisimo nivel. Nació como una fabrica de chocolates (varios premios internacionales a sus espaldas) y cafés. Hoy en día y debido a como todos sabeis de la irrupción en nuestras vidas del café industrial ha quedado como un pequeño tostador familiar, pero siguen atesorando una excelente calidad y es de obligada visita para todos los amantes del café que visiten La Mancha.



El nombre viene por el fundador, un vizcaino afincado en Ciudad Real a mediados del siglo XIX.
Dámaso de Barrenengoa - Wikipedia, la enciclopedia libre



Un saludo.

Última edición por HAJIME; 07/12/2014 a las 02:38
HAJIME está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/12/2014, 05:23   #39
En ocasiones tomo cacao
 
Avatar de Ricote
 
Fecha de ingreso: 11/nov/2014
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Hoy he descubierto en Piera (Barcelona) un tostadero ... se llama cafes mama same:
https://m.facebook.com/CafesMamaSame...FCafesMamaSame
Este es el enlace de su pag de facebook.
He comprado 1/4para probar de natural mezcla robusta con arábiga y estaba muy bueno. 4.15€ ya ire probando variedades disponibles.

Enviado con el móvil
Ricote está desconectado   Responder Citando
Antiguo 20/12/2014, 13:14   #40
En ocasiones tomo cacao
 
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Mensajes: 77
Predeterminado

Iniciado por HAJIME Ver mensaje
Buenas a todos.

En la lista no encuentro el tostador de Cafés Barrenengoa que según baristas expertos del Fórum Cultural del Café es uno de los 3 mejores de España...
Un saludo.
Hace dos días, el día 18 de diciembre, estuve en la tienda que estos tostadores tienen en la Plaza Mayor de Ciudad Real, tienen bien expuesto unos carteles destacando lo del tueste diario, pues bien, compré un paquete de café de tueste natural y cual fué mi sorpresa al llegar a casa que miro el número de lote y resulta que ese café fué tostado el 17 de noviembre, más de un mes antes.

No creo que eso sea lo ideal para un café que se vende en la tienda del tostador. Entiendo que quizás el 80% de los clientes compran el de mezcla con torrefacto, pero no se porqué tienen que tener unas estanterías llenas de bolsas de tueste natural si no le dan salida. El asunto es que me parece un café que ha perdido bastante de su aroma o tiene poco, no se si por llevar un mes tostado en una bolsa sin vacio.

Otra cosa curiosa es que no venden variedades, venden el tueste natural, la mezcla, el 100% torrefacto y descafeinado, punto.

En el paquete indica que es "café Colombia procedente de las mejores plantaciones de Colombia y Brasil", aunque la dependienta me dijo que el café provenía de Colombia de la zona de Medellín. Eso si, el precio es de 2,60 el paquete de 250g. poco más de 10 euros el kilo, bastante contenido. El paquete tampoco indica si el café es arábica o si lleva robusta y en qué proporciones.

Si buscas una variedad distinta o un café de más calidad no lo venden, el dueño dijo hace poco en una entrevista que dejaron de traer cafés de otros orígenes más exclusivos y de menor producción porque a sujuicio la relacción calidad-precio está desequilibrada, ya que su precio es demasiado elevado para la calidad ofrecida y es poco vendible y apreciable por el gran público..

Decir que Barrenengoa tiene una muy buena fama en toda la zona, pero para ser una empresa tostadora me parece que su oferta es muy limitada, y me ha sorprendido que vendan como recién tostado un café que se tostó hace más de un mes.

Pongo un enlace, por si a alguien le interesa, a un artículo sobre la empresa que apareció en una revista local hace poco : http://ayeryhoyrevista.com/cafes-barrenengoa/

Última edición por Némesis; 20/12/2014 a las 13:26
Némesis está desconectado   Responder Citando
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