Galletas, pastas, pasteles y otros dulces Un poco de dulce para acompañar el café.


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Antiguo 25/01/2018, 16:35   #1
Un cortado, cuando pueda
 
Fecha de ingreso: 10/ene/2018
Mensajes: 416
Predeterminado Tarta de manzana

Pues eso tarta de manzana realizada por la jefa, hay que reconocer que es mejor pastelera que yo

INGREDIENTES NECESARIOS

Para la crema pastelera

240 ml de leche entera
3 yemas de huevo
3 ó 4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de harina
1 cucharada de Maicena
1 vaina de vainilla, partida a lo largo

Para la base de la tarta

170 g de harina
1 sobre levadura
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
110 g de mantequilla sin sal fría, cortada en trozos
1 yema de huevo
Agua fría

Para relleno de manzana

5 manzanas
100 g de azúcar
1/2 cucharadita de canela molida
1 cucharada jugo de limón (opcional)
1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente.



AlfredoMiguel está desconectado   Responder Citando
Antiguo 25/01/2018, 16:40   #2
Un cortado, cuando pueda
 
Fecha de ingreso: 10/ene/2018
Mensajes: 416
Predeterminado Respuesta: Tarta de manzana

Añadir que en la parte alta le añadió azúcar granulado, es muy rica sabe como a bolitas de anís
AlfredoMiguel está desconectado   Responder Citando
Antiguo 25/09/2018, 17:15   #3
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 07/abr/2018
Mensajes: 68
Predeterminado Respuesta: Tarta de manzana

Iniciado por AlfredoMiguel Ver mensaje
Pues eso tarta de manzana realizada por la jefa, hay que reconocer que es mejor pastelera que yo

INGREDIENTES NECESARIOS

Para la crema pastelera

240 ml de leche entera
3 yemas de huevo
3 ó 4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de harina
1 cucharada de Maicena
1 vaina de vainilla, partida a lo largo

Para la base de la tarta

170 g de harina
1 sobre levadura
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
110 g de mantequilla sin sal fría, cortada en trozos
1 yema de huevo
Agua fría

Para relleno de manzana

5 manzanas
100 g de azúcar
1/2 cucharadita de canela molida
1 cucharada jugo de limón (opcional)
1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente.





Y cual es el proceso de elaboración?
TerceraBandera está desconectado   Responder Citando
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