El café Todo lo relacionado con el café.


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Antiguo 09/09/2017, 13:13   #1
Uno solo!!!
 
Fecha de ingreso: 20/jul/2017
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Mensajes: 817
Predeterminado Temperatura del café para tomar

Ayer estaba viendo una entrevista a Adrián Fernández y decía como anécdota que le habían pedido un "solo templado".

¿A qué temperatura se toma el café? Recién sale de la máquina al menos en la mía quema la boca. ¿Hay que dejarlo enfriar? ¿Qué objeto tiene entonces calentar las tazas?
__________________
La vida es dolor, alteza. Quienquiera que diga lo contrario intenta engañaros.
miwesly está desconectado   Responder Citando
Antiguo 10/09/2017, 22:15   #2
Tostando café
SuperMOD
 
Avatar de Indesio
 
Fecha de ingreso: 22/nov/2012
Ubicación: Lejos de todo, cerca de nada.
Mensajes: 4.163
Predeterminado

La temperatura, a la que te sea agradable de tomar. Se trata de que tengas un par de minutos al menos para esa evolución del café en taza. Es como cuando se descorcha un vino y hay que dejar que respire un poco.

La taza suele estar en el entorno de los 55ºC, pero eso no impide que se pueda usar una taza más caliente, por ejemplo, habiéndola llenado antes con agua de infusión o más fría si se usa agua con un hielo. En verano no me preocupa, la temperatura ambiente no deja que el café se enfríe rápido. En invierno, la cosa cambia y suelo calentar la taza con agua al microondas. Le doy tiempo a que evolucione.


Salu2.
Indesio.
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No me sigas, yo también estoy perdido.
Indesio está desconectado   Responder Citando
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