El café Todo lo relacionado con el café.


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Antiguo 11/08/2015, 01:41   #1
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 07/jun/2015
Mensajes: 56
Predeterminado Sugerencias para café de colombia

Hola amigos míos el café se gasta que da gusto y necesito ya ir comprando un poco, me gustaría que me sugirieran un café que no sobrepase los 15 euros el kilo a ser posible de colombia, aun que me abro a otros, eso si requisitos 100% arábica y tueste natural, quiero que mi nuevo saeco intelia evo no se estropee por el café.
He visto el colombia zafiro y el colombia supremo, cual me recomiendan?

Gracias maestros por vuestros consejos

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Antiguo 11/08/2015, 17:13   #2
Tostando café
SuperMOD
 
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Predeterminado

Colombia Zafiro, puede ser supremo, o excelso. Decir supremo es darle la mayor categoría que le ponen al café de Colombia. Las diferencias entre el supremo y el excelso, suele ser la criba y poco más. Granos más grandes y homogéneos.

El mercado está lleno de "colombianos" que siendo "supremos", no le llegan a un excelso con pedigrí. Es una lotería aumentada por la pericia del torrefactor y la vejez del tueste del grano. Los cafés americanos en general, tienen una "vida" más corta. Tardan menos en estar a punto y caen antes.


Salu2.
Indesio.
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Antiguo 11/08/2015, 18:02   #3
Maestro tostador
 
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Mensajes: 2.907
Predeterminado

Yo creo que los Colombia, en general, no son la mejor opción para una superautomática.
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Antiguo 11/08/2015, 19:21   #4
Un cortado, cuando pueda
 
Avatar de Raúl
 
Fecha de ingreso: 29/dic/2012
Mensajes: 392
Predeterminado

Mi opinión es clavada a la de los compañeros, he probado bastantes cafés de Colombia con resultados curiosos, donde menos me lo imaginaba encontraba un café rico, cuando más ilusión depositaba en otros mas chasco me llevaba, como ya te han dicho para súper automática iras mejor con cafés mas rotundos y de grano mas pequeño.
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Antiguo 11/08/2015, 22:56   #5
Aficionandome al café
 
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Mensajes: 56
Predeterminado

Como cualese recomiendan para mi máquina?

Enviado desde el espacio con mi3
neosuse está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/08/2015, 22:57   #6
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 07/jun/2015
Mensajes: 56
Predeterminado

Tengo amigos que van a colombia y me traen café por eso es mi predilección que sean de alli. Tpoco quiero gastarme 20 euros en un kilo de cafe

Enviado desde el espacio con mi3
neosuse está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/08/2015, 23:01   #7
Maestro tostador
 
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Ubicación: Colonias alemanas del sur de Europa
Mensajes: 2.907
Predeterminado

Hay un hilo que habla de ello y una buena aportación de indesio Cafés para superautomática
eledu2008 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/08/2015, 23:06   #8
Maestro tostador
 
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Predeterminado

Si a ti te gustan los colombianos, sigue con ellos
eledu2008 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/08/2015, 23:35   #9
Maestro tostador
 
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Predeterminado

De tus tres requisitos: colombiano, 100% arábica y tueste natural, el primero me ha quedado claro. El tercero es evidente y no tiene más comentarios, pero ¿hay alguna razón para que sea 100% arábica?
eledu2008 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 12/08/2015, 21:12   #10
Tostando café
SuperMOD
 
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Iniciado por eledu2008 Ver mensaje
¿hay alguna razón para que sea 100% arábica?
Que es mejor café .


Salu2.
Indesio.
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