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Antiguo 27/06/2015, 01:15   #1
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Predeterminado Problema con cafe descafeinado

Hola no se si os habra ocurrido a vosotros, pero cada vez que hago cafe descafeinado en la saeco minuto ,en su compartimento para cafe molido, sale solo unas pocas gotas, solo he utilizado un bonka y saimaza ambos descafeinados y especial para cafeteras espresso.
Creo que el problema es la molienda de cafe, ya que aunque es cafe para espresso no veo el grano muy fino, aparte que si no me equivoco tanto el cafe en grano como el del molido pasan los dos al mismo compartimento del grupo de la cafetera.

Algun consejo?
Gracias
Davis está desconectado   Responder Citando
Antiguo 27/06/2015, 09:50   #2
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Compra en grano, café descafeinado, y mejor lo mueles tu. Los cafés comerciales tienen una molienda que pocas veces nos viene bien.
tempore está desconectado   Responder Citando
Antiguo 28/06/2015, 01:17   #3
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Eso es porque el molido para espresso es demasiado fino. Las máquinas superautomáticas, funcionan como las de brazo con filtro presurizado (más o menos) y les va mejor el punto de la cafetera italiana.

Prueba con un molido "normal" que no sea para espresso.


Salu2.
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Antiguo 29/06/2015, 00:16   #4
Solo pasaba a curiosear
 
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Hola, en teoria si el cafe no sale es por que el molido es demasiado fino,pero los cafes que tenia de supermercado precisamente no era muy fino el molido que se diga, ayer fui a una tienda especializada y le dije que me moliera 200gramos de descafeinado, el molido es bastante mas fino que los de supermecado y sale perfectamente en la cafetera.

La tendera precisamente me dijo que los cafes de supermecado son molidos muy basicos, para estas maquinas,y mas el descafeinado para espresso donde hay muy poca oferta.
Gracias a los dos por responder.
Davis está desconectado   Responder Citando
Antiguo 29/06/2015, 00:18   #5
Solo pasaba a curiosear
 
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Por cierto que descafeinado molido utilizais vosotros que os vaya bien?
Davis está desconectado   Responder Citando
Antiguo 29/06/2015, 00:44   #6
Tostando café
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No gasto descafeinados.

Si quieres, mide el poro del filtro de una superautomática y el de una espresso profesional. El grado de molido tiene que ser fino para forzar el paso del agua caliente y suficientemente grueso para no colarse por el poro, o llegar a atascarlo. Suelen ser cafés sobrextraídos. Si es demasiado grueso, no hace resistencia al paso y el café sale aguado. Una cafetera superautomática muele al grosor de una italiana, que es el grado "normal" del supermercado. Por ese motivo, surgen los filtros presurizados, para poder usar molidos más bastos y de más amplio rango. El secreto de una espresso es y será, adecuar el punto de molido. Eso no lo puedes programar en el torrefactor, porque cada máquina, cada café y cada época del año, hacen que ese punto, varíe.


Salu2.
Indesio.
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