El café Todo lo relacionado con el café.


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Antiguo 12/01/2015, 09:55   #1
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 30/nov/2014
Mensajes: 29
Predeterminado Cuanto aumenta el peso del café después de la extracción?

Tengo una superautomatica y puedo variar la cantidad de café pero no con un valor en gramos y me gustaría saber cuanto café estoy usando. Lo único que puedo comprobar es lo que pesa una pastilla de café después de ser extraído. Si a alguien le ha dado por pesar el antes y el después le agradecería la información.
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Antiguo 12/01/2015, 10:26   #2
Café-Adicto
 
Fecha de ingreso: 31/oct/2014
Mensajes: 1.003
Predeterminado

eso va a ser como muy difícil, cada café, cada molido, cada cafetera va a empapar de forma distinta la pastilla, lo que me pese a mi no tiene por que corresponder con lo tuyo, lo mas sencillo es que metas una cantidad de grano pesada, cuentes los cafes que salen y dividas
lokura está desconectado   Responder Citando
Antiguo 12/01/2015, 18:58   #3
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 30/nov/2014
Mensajes: 29
Predeterminado

Imagino que será cono dices y que varía en función de cada variable, molido, prensado, incluso con el tipo de café. Pero bueno era por saber si el peso aumenta el doble, un 50%...lo mejor será hacer lo que dices, pesar y número de cafés.
El motivo es que tengo la sensación de que para que me guste el café de la delonghi tengo que meter mucho café.
Gracias
XTC1 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 12/01/2015, 21:56   #4
Café-Adicto
 
Fecha de ingreso: 31/oct/2014
Mensajes: 1.003
Predeterminado

se me ocurre que si las pastillas salen enteras tal vez la puedas dejar secar unos dias y te podra dar un peso muy aproximado
lokura está desconectado   Responder Citando
Antiguo 12/01/2015, 22:18   #5
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 30/nov/2014
Mensajes: 29
Predeterminado

Podría meterla al horno cuando me haga la próxima pizza.
Si salen enteras, así que lo que dices es buena idea.
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Antiguo 12/01/2015, 23:40   #6
Tostando café
SuperMOD
 
Avatar de Indesio
 
Fecha de ingreso: 22/nov/2012
Ubicación: Lejos de todo, cerca de nada.
Mensajes: 4.163
Predeterminado

Yo le calcularía por el método de pesar la carga y sacar el rendimiento. Cada pastilla puede pesar diferente y si usas un origen diferente, puedes encontrarte que un etíope pesa más que un maragogipe, por que el molino los coge mal y rebotan mucho. La densidad del grano, también influye.

No siempre es mejor taza por cargar más. Comentaba robertol, que al principio, ponía a tope de carga y las tazas no le gustaban del todo. Luego fue reduciendo carga y la cosa mejoró.


Salu2.
Indesio.
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Indesio está desconectado   Responder Citando
Antiguo 13/01/2015, 07:51   #7
Un cortado, cuando pueda
 
Avatar de Raúl
 
Fecha de ingreso: 29/dic/2012
Mensajes: 392
Predeterminado

En saeco se puede detener el proceso antes de que comience a mojar el café, reinicias la máquina y expulsa la pastilla seca.
Raúl está desconectado   Responder Citando
Antiguo 16/01/2015, 19:02   #8
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 30/nov/2014
Mensajes: 29
Predeterminado

Bueno, hoy que he sacado una pastilla hermosa de Kenya AA la he pesado. 25 grs recien salida de la cafetera. He puesto una sarten en el fuego y me he puesto a cocinar la pastilla (sin que mi mujer se enterase, claro!!) y despues de un rato lo he vuelto a pesar.
Estaba practicamente seco, pero creo que aun le quedaba un pelin de humedad. Me ha dado un peso de 9 grs que creo que está bien. Me habia asustado con los 25 inicales, pero veo que usa algo normal.
Tema resuelto!!
Gracias a todos
XTC1 está desconectado   Responder Citando
Antiguo 17/01/2015, 01:33   #9
Tostando café
SuperMOD
 
Avatar de Indesio
 
Fecha de ingreso: 22/nov/2012
Ubicación: Lejos de todo, cerca de nada.
Mensajes: 4.163
Predeterminado

Unos 8 gr... lo razonable. Mi Krups superautomática carga eso. Yo lo saqué porque cargaba 100 gr para unas 12 tazas y los 4 granos que quedaban.


Salu2.
Indesio.
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