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Antiguo 23/10/2018, 12:12   #1
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 18/oct/2018
Mensajes: 54
Predeterminado cafe: grano, temperatura, molido

Leyendo el foro me han entrado mil dudas, hasta ahora mi única preocupación al hacer un cafe era comprar un buen cafe acorde a mi presupuesto, molerlo en el momento y tener una cafetera de lo "destilara" de forma satisfactoria al paladar. Pero leyendoos veo que hablais de temperaturas tiempos variaciones de moliendas segun tipo de grano y tueste, e introducir una serie de variables que por ensayo y error pueden llevar kilos y kilos de café en pruebas.

¿hay alguna pauta segun el tueste y origen de cafe que me permita elegir estos parámetros? empiezo a pensar que los tostadores deberían incluir estos datos en el paquete cuando te lo entregan
Jfgc está desconectado   Responder Citando
Antiguo 23/10/2018, 14:54   #2
Café-Adicto
 
Fecha de ingreso: 25/ene/2017
Ubicación: Entre Barcelona y los Pirineos
Mensajes: 1.617
Predeterminado Respuesta: cafe: grano, temperatura, molido

Aquí en el foro, en la sección de profesionales, tienes a Cafés del Mundo, que tuestan "a medida" como el que va al sastre a hacerse un traje, y te asesoran y aconsejan de según el tipo de grano que elijas, las pautas a seguir para optimizar el mejor rendimiento del mismo.
Somos varios que nos dejamos aconsejar en plan atención personalizada.
Ya lo tienes en su sección, pero te indico el contacto info@cafesmundo.com
__________________
Soy aprendiz de todo y maestro de nada
osona está desconectado   Responder Citando
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