El café Todo lo relacionado con el café.


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Antiguo 21/10/2017, 22:10   #1
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 14/oct/2017
Mensajes: 25
Predeterminado Café Waykan

Alguien ha tenido el placer ??


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Victorx está desconectado   Responder Citando
Antiguo 22/10/2017, 00:54   #2
Café-Adicto
 
Fecha de ingreso: 25/ene/2017
Ubicación: Entre Barcelona y los Pirineos
Mensajes: 1.800
Predeterminado

De Guatemala, sólo conozco el Huetetenago, y muy bueno por cierto.
Apostaria que Indesio, sí lo ha probado
__________________
Soy aprendiz de todo y maestro de nada
osona está desconectado   Responder Citando
Antiguo 22/10/2017, 00:58   #3
Aficionandome al café
 
Fecha de ingreso: 14/oct/2017
Mensajes: 25
Predeterminado

Waykan
Una de las regiones más reconocidas por producir café de calidad en Guatemala, Huehuetenango es considerada una economía que se sostiene básicamente por la producción de café. Alrededor de 80% de la población vive directamente o indirectamente de este cultivo. Waykan significa estrella, o luz que brilla en el cielo por la noche.

Waykan

Origen: Guatemala
Región: Huehuetenango
Finca: Varios productores pequeños
Variedad: Typica, Caturra, Bourbon, Catuai, Pache.
Altitud: 1100-1800 msnm
Proceso: Lavado secado en patios
Sabor: Chocolate, limón, uva verde, miel.


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Victorx está desconectado   Responder Citando
Antiguo 24/10/2017, 01:42   #4
Tostando café
SuperMOD
 
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Mensajes: 4.163
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Iniciado por osona Ver mensaje
De Guatemala, sólo conozco el Huetetenago, y muy bueno por cierto.
Apostaria que Indesio, sí lo ha probado
Esta vez, perderías.
Como Huehuetenango he probado varias fincas. No las recuerdo en detalle, porque al poco de aquello, descubrí los cafés de Etiopía y me despreocupé un poco de los americanos. En general los cafés de Guatemala son algo a considerar. En general por encima de la media de la zona, unas cosechas más contenidas que por ejemplo México, permite prestar más atención a la calidad, que se paga mejor, que la cantidad.

Iniciado por Victorx Ver mensaje
Waykan
Una de las regiones más reconocidas por producir café de calidad en Guatemala, Huehuetenango es considerada una economía que se sostiene básicamente por la producción de café. Alrededor de 80% de la población vive directamente o indirectamente de este cultivo. Waykan significa estrella, o luz que brilla en el cielo por la noche.

Waykan

Origen: Guatemala
Región: Huehuetenango
Finca: Varios productores pequeños
Variedad: Typica, Caturra, Bourbon, Catuai, Pache.
Altitud: 1100-1800 msnm
Proceso: Lavado secado en patios
Sabor: Chocolate, limón, uva verde, miel.


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El perfil de choco y cítricos me suele gustar. Seguro que es algo interesante. ¿Cotiza caro?


Salu2.
Indesio.
__________________
No me sigas, yo también estoy perdido.
Indesio está desconectado   Responder Citando
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