El café Todo lo relacionado con el café.


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Antiguo 28/02/2018, 13:44   #1
Un cortado, cuando pueda
 
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Predeterminado Café Java West Blue con equipo Tatonka

Probando el Java West Blue, para ello esta vez he usado el equipo de cocina Tatonka de alcohol en acero inoxidable y cafetera italiana tipo moka.

El café ligeramente agrio y dulce, suave en paladar con un toque a frutos rojos. Buen aroma buen tueste.

El rendimiento con alcohol etílico ha sido extraordinariamente rápido casi no me ha dado tiempo de poner azúcar en el cazo pequeño


La verdad que en una buena toma esta el 99,9 % en el café y el restante en la cafetera muy contento con el resultado final.










AlfredoMiguel está desconectado   Responder Citando
Antiguo 28/02/2018, 13:46   #2
Un cortado, cuando pueda
 
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Predeterminado Respuesta: Café Java West Blue con equipo Tatonka









AlfredoMiguel está desconectado   Responder Citando
Antiguo 28/02/2018, 13:56   #3
Café-Adicto
 
Fecha de ingreso: 25/ene/2017
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Mensajes: 1.761
Predeterminado Respuesta: Café Java West Blue con equipo Tatonka

Un truquillo que aprendí de un barista, es poner el recipiente con el agua a calentar y cuando aparezcan las burbujas, poner el cacillo y roscar la parte superior, y así a parte de subir rápido, el café está menos tiempo calentándose al fuego, (un trapo, y cuidado con quemarte al roscar)
__________________
Soy aprendiz de todo y maestro de nada
osona está desconectado   Responder Citando
Antiguo 28/02/2018, 14:08   #4
Un cortado, cuando pueda
 
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Predeterminado Respuesta: Café Java West Blue con equipo Tatonka

Iniciado por osona Ver mensaje
Un truquillo que aprendí de un barista, es poner el recipiente con el agua a calentar y cuando aparezcan las burbujas, poner el cacillo y roscar la parte superior, y así a parte de subir rápido, el café está menos tiempo calentándose al fuego, (un trapo, y cuidado con quemarte al roscar)
No es mala idea sobre todo evitas recalentar el café mas de lo debido aunque con lo despistado que soy me veo agarrando la cafetera sin el trapo este equipo es de alcohol y se usa para travesías a pie por su ligereza y lo relativamente fácil de conseguir el combustible, Yo uso alcohol etílico aunque se puede usar los clásicos de quemar.

La cafetera en chiquita de dos tazas perfecta para llevar encima

gracias por el consejo muy bueno como siempre.

AlfredoMiguel está desconectado   Responder Citando
Antiguo 28/02/2018, 22:42   #5
En ocasiones tomo cacao
 
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Mensajes: 172
Predeterminado Respuesta: Café Java West Blue con equipo Tatonka

Otra opción es la de calentar el agua en un hervidor eléctrico antes de echarla en la cafetera, siempre con cuidadín de no
Sintorrefacto está desconectado   Responder Citando
Antiguo 01/03/2018, 10:04   #6
Un cortado, cuando pueda
 
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Predeterminado Respuesta: Café Java West Blue con equipo Tatonka

Iniciado por Sintorrefacto Ver mensaje
Otra opción es la de calentar el agua en un hervidor eléctrico antes de echarla en la cafetera, siempre con cuidadín de no
También en muy válido sobre todo si estas en casa
AlfredoMiguel está desconectado   Responder Citando
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