El café Todo lo relacionado con el café.


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Antiguo 11/03/2018, 13:20   #1
En ocasiones tomo cacao
 
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Predeterminado Café de Agüimes, Gran Canaria

Buenos días, creo que intenté poner la noticia ayer pero no se ha publicado el post [espero no estar haciendo algo mal, quizás sea ilegal copiar contenido o he abierto el post en el lugar equivocado].

Pues bien, Agüimes es un pequeño pueblo situado al sureste de Gran Canaria, tiene zona de costa y zona algo más montañosa y un clima bastante árido, aunque en invierno el frío es bastante notable (en Agüimes a 14º paso más frío que en Salamanca a 6º, cosas de la humedad). Hasta hace no mucho la única plantación de café existente en Gran Canaria era en Agaete, un pueblo al noroeste de la isla, el cual ha sido muy bien valorado por los/las especialistas, y en el pueblo de Santa María de Guía (también al noroeste, linda con Agaete), que hace unos años comenzó su andadura en el cultivo de cafetos...parece que en la isla estamos "empeñados" en ver crecer café.

Copi/pego noticia al completo (y enlace)

Cita:
Agüimes huele a buen café

Juan habla con pasión de sus matos. Los mima. Este miércoles tuvo visita en su finca de Lomo Caballo o Lomo del Viento, a medio camino entre la zona recreativa de El Milano y Los Corralillos. El alcalde de Agüimes, Óscar Hernández, y la edil de Desarrollo Rural, Yéssica Santana, quisieron conocer el cultivo del que ya es el primer café de Agüimes. Si hubiese tenido tiempo, se los habría presentado uno a uno. No hay días que no dedique unas horas a su cuidado pese a que su trabajo es otro. Por eso sabe cuál tiene más flores, o cuál carga más cerezas de café.

Ahora disfruta las mieles de tres años de sacrificio y pruebas. Es un agricultor con título, como lo define una técnica del Ayuntamiento, y eso le ha servido de ayuda, pero advierte de que no ha sido fácil. De entrada, todos le miraban raro. «¿Café en Agüimes? Me decían que no se daba y ahora demuestro que sí». Es una de sus satisfacciones. Ha introducido un cultivo inédito por estos lares. Hasta ahora se sabía de la fama del café de Agaete y de otros puntos del norte de la isla, como Guía. Gracias a Urquía, Agüimes olerá también a café.

Empezó animado por sus viajes a Brasil y a Colombia, porque le encanta la planta y porque lo vio viable. Se trajo los granos de Guía, de los que produce José Reyes, de la variedad Arábica Caturra, los germinó y los plantó en su finca. Sacó 2.000, pero se quedó con solo 250 cafetos que le han dado un rendimiento espectacular. «Debería tener dos cosechas al año, pero los árboles me dan todas las semanas». Los vende en la tienda Aragüimé, de Agüimes. Ahora quiere ampliar. Su objetivo es plantar 1.500.

Canarias7.es

No lo he probado aún, a pesar de ser mi pueblo, pero espero poder hacerlo en breve, aunque de momento no estoy preparado para hablar de calidad en el café, me queda un largo (y bonito) camino de aprendizaje por delante.
Kuajunote está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/03/2018, 14:12   #2
Café-Adicto
 
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Predeterminado Respuesta: Café de Agüimes, Gran Canaria

Hasta ahora había leído referencias del famoso café del Valle de Agaete, de la Finca La Laja o Los Castaños, pero su escasa producción (5.000kg.???) lo convierten en un producto gourmet y caro, casi exclusivo de consumo interno, y de la variedad arábica Typica, que curiosamente se produce a muy baja altura para un arábica.
He leído que si en expreso está bueno, en filtro V-60, es algo espectacular.
A que precio sale en La Despensa del Sur o D´Guijuelo, en Las palmas???
__________________
Soy aprendiz de todo y maestro de nada
osona está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/03/2018, 15:43   #3
En ocasiones tomo cacao
 
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Predeterminado Respuesta: Café de Agüimes, Gran Canaria

Iniciado por osona Ver mensaje
Hasta ahora había leído referencias del famoso café del Valle de Agaete, de la Finca La Laja o Los Castaños, pero su escasa producción (5.000kg.???) lo convierten en un producto gourmet y caro, casi exclusivo de consumo interno, y de la variedad arábica Typica, que curiosamente se produce a muy baja altura para un arábica.
He leído que si en expreso está bueno, en filtro V-60, es algo espectacular.
A que precio sale en La Despensa del Sur o D´Guijuelo, en Las palmas???
Creo que "La Despensa del Sur" ha cerrado definitivamente, en D'Guijuelo no sé como estará, pero creo que el precio rondaba los 60€ el kg. (15€ los 250gr.) en la misma finca. No se si será bueno o no, no tengo mucho criterio para valorarlo, pero ya sabemos como va esto, cuando algo escasea y está "bien hecho", acaba por venderse bastante caro.

A ver si en los próximos días me acerco a la tienda del pueblo a ver qué precio tiene el Café de Agüimes, si no es muy caro y te prestas a hacer una "crítica" te mando una bolsa de 250gr. para allá como agradecimiento por todo lo que me has ayudado en estos días.

Un saludo!
Kuajunote está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/03/2018, 15:56   #4
Café-Adicto
 
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Predeterminado Respuesta: Café de Agüimes, Gran Canaria

Oye Kuajunote, no es por nada y se agradece la intención, pero yo no "HE HECHO NADA", ya te he comentado que estoy muy cómodo sentado en mi sillón en mi mesa, con el teclado y el ratón en la mano, por tanto ya ves tú lo "estresante y agotador" que representa esto.
__________________
Soy aprendiz de todo y maestro de nada
osona está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/03/2018, 17:50   #5
Un cortado, cuando pueda
 
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Predeterminado Respuesta: Café de Agüimes, Gran Canaria

Yo leí eso hace unos días, no sé que decir no he probado el de Agaete en mi opinión muy sobre valorado y dirigido explicitamente al turismo y claro con eso de que son solo 5000 ó 6000 kilos te meten un gol. Si un día me animo igual pillo 100 gr no necesito más para hacerme una idea. Yo aun me estoy riendo porque casualmente estaban entrevistando al que lleva la finca por la radio y el entrevistador decía que a la sombra de los naranjos y mangos crece y da sabor a los cafetos lo de crecer me parece bien ahora lo de dar sabor me parece una pedrada de narices.
AlfredoMiguel está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/03/2018, 18:32   #6
En ocasiones tomo cacao
 
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Predeterminado Respuesta: Café de Agüimes, Gran Canaria

Iniciado por AlfredoMiguel Ver mensaje
Yo leí eso hace unos días, no sé que decir no he probado el de Agaete en mi opinión muy sobre valorado y dirigido explicitamente al turismo y claro con eso de que son solo 5000 ó 6000 kilos te meten un gol. Si un día me animo igual pillo 100 gr no necesito más para hacerme una idea. Yo aun me estoy riendo porque casualmente estaban entrevistando al que lleva la finca por la radio y el entrevistador decía que a la sombra de los naranjos y mangos crece y da sabor a los cafetos lo de crecer me parece bien ahora lo de dar sabor me parece una pedrada de narices.
Ya sabes, el postureo vende mucho, tanto que a veces se nos va la olla con tanta floritura...

Ya te diré cuanto cuesta el de Agüimes, espero que no se suban a la parra, y cuando tenga la máquina nueva te invito a que vengas por aquí para que lo pruebes tu mismo.

Por cierto, me tienes que recomendar lugares donde comprar buen café de tostado reciente en la Isla, recuerdo que en el mercado de Vegueta había un puesto de cafés, pero no se si seguirá existiendo.

Un saludo!
Kuajunote está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/03/2018, 18:36   #7
En ocasiones tomo cacao
 
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Predeterminado Respuesta: Café de Agüimes, Gran Canaria

Iniciado por osona Ver mensaje
Oye Kuajunote, no es por nada y se agradece la intención, pero yo no "HE HECHO NADA", ya te he comentado que estoy muy cómodo sentado en mi sillón en mi mesa, con el teclado y el ratón en la mano, por tanto ya ves tú lo "estresante y agotador" que representa esto.
No sé, para mi ya es suficiente, cuando estás un poco perdido y encuentras que hay gente dispuesta a ayudarte, aunque sea sentado a golpe de teclado, se agradece. Lo mismo digo de AlfredoMiguel, se han volcado para que conozca mejor lo que quiero comprar y eso es una ayuda, que a veces uno compra y luego se arrepiente por hacerlo sin conocimiento.

Esto es lo que hace grande un foro, en el poco tiempo que llevo aquí (no cuando me registré, sino entrando asiduamente) me he informado más que en los dos meses anteriores y es gracias a las opiniones de gente como tu y Alfredo, entre otros.

Un saludo!
Kuajunote está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11/03/2018, 18:49   #8
Un cortado, cuando pueda
 
Fecha de ingreso: 10/ene/2018
Mensajes: 416
Predeterminado Respuesta: Café de Agüimes, Gran Canaria

Iniciado por Kuajunote Ver mensaje
Ya sabes, el postureo vende mucho, tanto que a veces se nos va la olla con tanta floritura...

Ya te diré cuanto cuesta el de Agüimes, espero que no se suban a la parra, y cuando tenga la máquina nueva te invito a que vengas por aquí para que lo pruebes tu mismo.

Por cierto, me tienes que recomendar lugares donde comprar buen café de tostado reciente en la Isla, recuerdo que en el mercado de Vegueta había un puesto de cafés, pero no se si seguirá existiendo.

Un saludo!

Ese ya no existe, ahora mismo esta café Sol (ya no es lo mismo) y Aromas de Abisinia (mucho mejor) ademas Rayco te ayudará a elegir y puedes probar alguno allí mismo.
AlfredoMiguel está desconectado   Responder Citando
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