Café Gijón Off topic general sin política fútbol o religión.


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Antiguo 15/06/2016, 19:34   #1
Uno solo!!!
 
Avatar de contra
 
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Predeterminado La Oms y sus chorradas

Pego el enlace a un articulo que habla de la temperatura del café

¿Nos sirven el café a la temperatura adecuada? | Ciencia | EL PAÍS

A mi me parece que a la OMS se le están yendo las chorradas de las manos
Proponen que el café se sirva en los bares a menos temperatura para adecuarse según ellos a la "adecuarlo a los gustos medios de los consumidores" y en la "zona de seguridad"

Así que según ellos deberemos empezar a tomar los cafés subextraidos

Lo proximo ???
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Antiguo 15/06/2016, 19:56   #2
Maestro tostador
 
Avatar de eledu2008
 
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Predeterminado

Lo he leído esta mañana y me ha parecido lo que a ti.

Después de que organizasen una alarma mundial porque se resfriaron dos pollos, y para mayor gloria de los laboratorios farmacéuticos, han perdido mucha de la credibilidad que les quedaba.

Querrán que nos pasemos al coldbrew.
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Antiguo 15/06/2016, 20:15   #3
En ocasiones tomo cacao
 
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Como siempre, los noticiarios sacando de tiesto declaraciones de la OMS, como ya paso cuando dijeron lo de las carnes procesadas y cáncer.
La OMS se refiere a la tº de consumo, no a la de preparacion, se puede seguir preparando a 92ºC.
La cosa es que tomar bebidas por encima de 65ºC, a largo plazo puede aumentar el riesgo de cáncer de esofago, descartando que sean el café, la yerba mate o el té por si mismos causantes del cancer.
Y no se qué bocas tendreis vosotros, pero al común de los mortales, cuando les echan en la piel agua por encima de esa tº ya sufren quemaduras leves.
De hecho la propia OMS dice que este anuncio solo debería importar a los yerbamateros empedernidos (que se lo beben casi a 80ºC) y a ciertas regiones de Asia donde para demostrar el tamaño testicular, los hombres acostumbran a beber el té casi hirviendo.

Última edición por maño_errante; 15/06/2016 a las 20:22
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Antiguo 15/06/2016, 23:37   #4
Tostando café
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Con lo sencillo que sería que el camarero nos sirviera el café a la temperatura que debe ser servido y nos diera tiempo a disfrutar de los aromas más volátiles, mientras se templa a la temperatura de sorbo corto. Esa es una de las cosas, que podrían explicar, lo de déjelo unos segundos (como medio minuto), que el café evolucione en taza. He tomado muchos cafés que necesitan ese tiempo para que los ácidos se hagan presentes.

Supongo que el simple hecho, de que alguien que tira los cafés conozca este efecto, da muestras de mi ingenuidad.

Lo de la OMS es para no echar gota. Sigo sin entender qué más sentido tiene que el de acomodar a ciertas personas que resultan molestas en sus países.


Salu2.
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Antiguo 16/06/2016, 15:48   #5
En ocasiones tomo cacao
 
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Dejo aqui un articulo de El Pais, criticando un poco el enfoque que le dieron a la noticia ellos mismos, no tiene desperdicio. Menospreciar las evidencias científicas puede causar cáncer | Ciencia | EL PAÍS
maño_errante está desconectado   Responder Citando
Antiguo 17/06/2016, 12:06   #6
Un cortado, cuando pueda
 
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En el norte de argentina se toma el mate muy muy caliente y hay muchos cancer de esófago, no es nada nuevo.

Vacuna contra bebidas calientes en 3..2..1.... farmaceutica rica


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Antiguo 17/06/2016, 16:59   #7
Tostando café
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Iniciado por txatxoduque Ver mensaje
En el norte de argentina se toma el mate muy muy caliente y hay muchos cancer de esófago, no es nada nuevo.

Vacuna contra bebidas calientes en 3..2..1.... farmaceutica rica
Como llegue Monsanto y patente el cubito de hielo para sanar este mal, vamos a tener que enfriar el gintonis soplando o pasando por la caja de la farmacéutica.


Salu2.
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Antiguo 17/06/2016, 17:28   #8
Un cortado, cuando pueda
 
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Iniciado por Indesio Ver mensaje
Como llegue Monsanto y patente el cubito de hielo para sanar este mal, vamos a tener que enfriar el gintonis soplando o pasando por la caja de la farmacéutica.


Salu2.
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Pues no vas mal encaminado mira indesio

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Antiguo 17/06/2016, 17:30   #9
Tostando café
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Pues no vas mal encaminado mira indesio

enviados desde las profundidades del infierno mediante trancatalk
Lo se, lo se. Es que no quería parecer un conspiranóico más. a ver lo que tardan en patentar la molécula de agua y cobrar los royalties, con el beneplácito, de entre otros, la OMS.


Salu2.
Indesio.
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Antiguo 17/06/2016, 20:10   #10
Uno solo!!!
 
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Iniciado por txatxoduque Ver mensaje
Pues no vas mal encaminado mira indesio

enviados desde las profundidades del infierno mediante trancatalk
Yo no sé dónde vive el tal Peter, pero en España el agua no es gratuita.
Dentro de nada, impuesto al sol....ah,no! Que eso ya existe.
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