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Antiguo 27/12/2012, 15:42   #10
Indesio
Tostando café
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Ya anoche, pero sobretodo hoy, estoy tomando "volcán de oro" en su tueste "casa Amador". He tenido sentimientos encontrados. Por una parte ha sido el reencuentro con un café conocido, pero por otra, me ha gustado menos el punto del tueste. Imagino que es cosa de la marca, ya que el maragoype adolece de lo mismo. Les ha sobrado 1 minuto de tueste. Estos cafés no son de batalla. Se pagan a precio de exquisitez y es lógico esperar que sean tratados como tal. A ninguno se nos ocurre comprar 5 jotas para hacer un plato de macarrones.

Con luz, he podido ver como los aceites están presentes en la superficie de los granos. Prefiero un tueste que no llegue a ese punto.


Salu2.
Indesio.
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