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Antiguo 13/02/2017, 23:55   #10
Indesio
Tostando café
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Los naturales sueltan más de esa cascarilla, ya que no se separa tanto como con los lavados. En el caso concreto de ese guji, el color es menos importante que la rugosidad superficial. Si la textura de piel de naranja se pierde, esta pasado aunque tenga un tono más canela que light city. Es una rareza que ya había visto en otros cafés etíopes como el Golobe.

12 minutos es una buena referencia para ese café. Me da que el tegumento te ha atascado un poco la salida y eso te la ha liado.


Salu2.
Indesio.
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