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Antiguo 13/02/2017, 22:31   #8
Indesio
Tostando café
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Iniciado por eledu2008 Ver mensaje
¡Ojo! Hay orígenes y/o tipos de tueste que, por mucho que te esfuerces, no te darán una crema, un aspecto y un cuerpo como el que te dan otros.
Especial atención a los tuestes ligeros para brew. En todos los sitios no informan de este particular.

Iniciado por eledu2008 Ver mensaje
Muchos de los que les ocurre esto, suelen recurrir a decir que la crema no es importante.
Soy el primero que dice que la crema es menos importante que el sabor y el aroma. Supongo que no soy, uno de esos muchos, ya que si quiero crema, solo tengo que poner cafés que considero sobretostados, en el filtro.

@drkabuto, ya se que no va conmigo, pero el tueste de ese kenya, me parece correcto. A otros les puede parecer algo ligero y tal vez para espresso, podría ser que le fuera bien un poco más de color.


Salu2.
Indesio.
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