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Antiguo 23/01/2017, 01:54   #7
lokura
Café-Adicto
 
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Predeterminado

@Indesio
Con el reposo siempre hablamos de americanos y africanos, ¿no tendrá mas relaccion con el proceso? En America son mas comunes los lavados y en Africa los secos, habrá que estudiar el tema pero hace algún tiempo me cayo en las manos un kilito de El Naranjo, vecino de finca de El Manzano y misma variedad pero procesado en seco al contrario que este. El reposo me parece recordar que se alargaba un poco mas de lo normal, mañana toca tueste y creo que me queda un cuartito posteare el tiempo que necesita y a partir de ahora vigilare ese aspecto un poco mas.
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