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Antiguo 21/01/2017, 11:50   #1
CheChucc
Aficionandome al café
Barista
 
Fecha de ingreso: 06/sep/2015
Mensajes: 36
Predeterminado Desgasificar café

Buenas..
Pues abro este hilo para mostrar sugerencias de como desgasificamos cada uno nuestros cafés recién tostados.
Lo suyo es envasarlo en bolsas ziplock con válvula para que el café siga expulsando el CO2 y no esté en contacto con el oxígeno.
Según ví en un vídeo de kim recomienda no empezar a tomarlo hasta después de una semana de tostado.
Que opináis?
Salu2



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