Tema: Square mile
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Antiguo 04/12/2016, 14:47   #27
Ristretto
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Buenas, Contra he seguido haciendo pruebas y finalmente creo que con más cantidad y molido más grueso le he conseguido sacar todo el partido que puedo a este Blend, sale cremoso, dulce y con muy buen cuerpo.

!8 gramos para un ratio 1:2 , 18 gramos es lo más que acepta mi cacillo de Ims para este café y en 25 segundos logro un espresso con el aspecto más parecido a un blend con robusta pero sin robusta y un sabor muy bueno, acidez cero.

Un saludo
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“Beber un espresso constituye una experiencia estética, al igual que probar un vino añejo o admirar una pintura. Es una búsqueda por la belleza y el bien que mejorarán la calidad de nuestras vidas. En la medida en que ofrece tal “bien” subjetivamente inefable, carente de defecto alguno, la única reacción adecuada es el asombro – un asombro que puede dar a luz al entusiasmo y, por ello, al enriquecimiento espiritual e intelectual.”
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