Tema: Square mile
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Antiguo 02/12/2016, 12:02   #24
PCJAnt
Uno solo!!!
 
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Predeterminado

Si nos ponemos tan estrictos con las reglas, entonces si nos salimos de 7 gr tampoco es un espresso, y que levante la mano al que le salga uno bueno con ese gramaje.

Para mi esta claro, si tiene aspecto, sabor, y textura de espresso, para mi es un espresso, y no me importa tanto como se haya obtenido si esta delicioso. Supongo que la bajada de presión es para ser manos agresivo con el café molido.

Quizá en casa no se pueda obtener lo que se obtiene en los locales de la 3a ola, pues entonces es una buena razón para ir a allí.
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